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第434章 九转大肠（第1页）

柳鸿之前在杀青宴上做的葱烧海参是一段一段切好的。主要是那么多桌，一人一条海参根本就不现实。但是这次没问题，一人一条海参那是正合适。柳鸿早就准备将海参提前泡发好，精选的都是相近大小的海参。海参是华先生让人送来的，品相十分完美。柳鸿计算了一下，除了第一天是每位客人一条，后面的两天用量也是绰绰有余的。果然是大手笔。菜单都是提前拟好的，食材也都准备好了，没想到晚上了又加了一道菜。九转大肠，鲁菜名菜。这道菜要做起来也是有些麻烦的。而且不管是舒曼还是柳鸿，两人家里的老店，都不做这道菜。两人一个擅长做素菜，一个擅长海鲜河鲜。白叶说完，大家顿时都有点懵。啊这，不会啊！大家擅长的菜系不同，或许有一些都能做，但是涉及到其他派系的名菜的时候，就有点难了。这些知名菜系，若是没有真正学过，掌握精髓，那就不如不做。否则那是砸自己的口碑。大家都有点犯难的时候，白叶开口，“这道菜我来做！”之前白家老号那个分支任务，只是个三星任务。白叶完成后获得了8888的金钱，还有50经验值，另外还有一个新菜，九转大肠。九转大肠属于鲁菜的经典菜肴：原名为红烧大肠，是鲁省济南市的传统名菜，最早出现在清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。九转大肠是将清洗干净的肥肠，为了丰富口感而用套肠的方式套在一起。不过九转并不是真的反复套了九次，而是因为九华林酒楼的老板对于九字有偏好，所以才起名字为九转。一般来说，专业做这道菜的店，要套四次。如果是一般的餐馆或者是自家做的，那只需要套两三次即可。要学这一道菜，白叶可是被虐的够呛。虚拟教室的老师们，为了让他熟悉食材，让他从收拾大肠开始学习。白叶以前在老老板的餐馆里也很少接触肥肠这道菜，可能是老老板不擅长，也可能是老老板不耐烦做这些。但也不是一次没做过。市场上买来的肥肠都是清理好的，有留肥油的，也有完全清干净的。按照需要来制作。可在系统的虚拟教室里，用的肥肠都是最新鲜的，新鲜到还要自己自己杀猪自己取肥肠，自己清洗。白叶一开始都给弄的快吐了。他甚至跟系统抗议，觉得自己就学一个九转大肠，也不至于要从杀猪开始吧？这要是学蒸米饭，是不是要从插秧开始啊！不过，可想而知的，抗议无效。白叶只能老实的学，因为学不好，不能毕业，他就从虚拟教室出不去。白叶甚至思考过，如果他在虚拟教室困一辈子的话，外面是什么样子。是时间永远停留在夜间，还是外面该如何如何，他成了个植物人？好在白叶是那种越挫越强型的。不但按照老师们的要求学会了杀猪，甚至还练出了一手绝活。闭眼分割。说的简单一些，就是和庖丁解牛的意思差不多。只不过庖丁解的是牛，他分割的是猪。肉会分割了，大肠会清洗了，接下来就是学这道菜的具体做法，又是一通折磨。几位老师反复挑刺，让白叶都有种老师们爱上他，想要将他永远留在这里的错觉。有时候白叶精神崩溃，肥肠都不想洗干净了，直接弄一份大肠刺身送给老师们品尝。不过老师就是老师。不但面不改色的吃下，还继续点评说清洗不到家，内馅味道太过浓郁。白叶被这一波反向操作彻底打蒙了，打服了，老老实实的继续学。因为在系统的虚拟教室里被折磨的要命，所以白叶出来后，再没有做过这道菜。甚至提都没跟人提过这件事。没想到今天，这道菜要重出江湖了。白叶说完这话，大家抬头看了白叶一眼，随后笑道。“可以啊小白！”“三日不见当刮目相看！”“厉害了小白！”“哥，你真棒！”：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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