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第143章 准备开张（第1页）

“这有什么不行的？”叶氏身为长辈，本就对小姑娘带着几分宽容的心态，又是为了女儿着想，自然对穆念倪的这番要求没有半点不乐意。

“念倪想做新衣裳，不如得空了，婶子带你去那成衣铺里瞧瞧今年有什么新款式，到时候我们学了做，保管你在整个镇上都出挑。”

“真的？”穆念倪一脸惊喜，笑的嘴巴都合不拢，“那就多谢婶子了。”

谷亦羽这下也不用再问叶氏，瞬间就明白了穆念倪之所以突然对叶氏转变态度的原因。

这倒也不稀奇，叶氏早年能够靠着这一手刺绣的手艺，供谷远志上京赶考。足以见得她这刺绣的水平是相当不错的，起码不会次于城中这些绣坊的普通绣娘就是。

这下谷亦羽倒是没什么可担心的了，想着后日就准备把店铺开张，干脆扯着男人到厨房准备做糕点的食材去了。

糕点这东西，自然是新鲜出炉的口味最佳，不过就他们两个人做，未免到时候忙不过来，像是豆沙，黄油这样的东西，谷亦羽便想着先准备好，到时吊在井里，也不会坏掉。

自制黄油是个费时费力的事儿，不过今天却是做不成，只能先把牛奶煮开，等到在井里吊上一晚，才能继续接下来的步骤。

豆沙的处理相对就容易得多，那红豆刚好是提前泡好的，因此倒是可以直接动手，两人配合的十分默契，晚饭之前就做好了满满一大盆的豆沙。

谷亦羽想着，既然是开糕点铺子，这糕点的种类必然要增加，总不能一个店只卖那么三四种。

不过，毕竟是开店初期，还不确定生意会怎么样，因此，她还是决定保守一点，先推出十种左右就可以了，后续再慢慢推出新品也不迟。

“相公，咱们这新埔子的位置和开张时间，李婶子他们还不知道呢。”谷亦羽这才想起这件事，不由得有些发愁，“你觉得，咱们是不是应该想办法给他们说一下。”

虽然和村长以及村里一部分人闹得不愉快，但李婶子他们母子俩，一直以来都是和他们处得不错的，而且不找两个人帮忙，只他们也确实有些忙不过来。

这还得怪这里的工具不够先进，光是打发个蛋白，做个奶油什么的，就够人忙活半天，而且又颇费力气，每每想到这些，谷亦羽都要忍不住怀念一下自己上辈子的厨房。

男人点了下头，看了眼外面的天色，知道此时是来不及了，于是道：“明天我到集市上看看，村里应当会有人来赶集，到时让人帮忙转告一下。”

“这样也好。”谷亦羽暂时是没那个勇气回村子里去了，毕竟昨天刚刚经历的那些，恐怕要过好一段时间，她才能忘掉。

好在事情还算顺利，隔日一早，男人到那集市转了一圈，没一会儿，竟是直接把李大勇给带回来了。

原来他今天刚好来镇上修断了的锄头，顺便也是想碰碰运气，打探一下穆家人的情况，没想到就是这么巧，刚好和穆天阑在街上遇到了，听说他们已经找好了住的地方，并且明日新埔子就要开张，这便正好跟他过来认一认路。

他本来想留下帮忙，但谷亦羽想着，明日铺子开张以后，他们恐怕日日都要来帮忙，想休息也没多少机会，因此还是让他回去了。

“相公，你觉得，咱们明天应该准备些什么糕点？”送走了李大勇，谷亦羽这才系上围裙，钻进厨房继续忙活起来。

新家的厨房很宽敞，这一点让谷亦羽很是满意。

“做糕点一事上，你更加擅长，你决定便好。”早已见识过谷亦羽的水平，饶是穆天阑，也觉得自己在她面前做糕点，完全就是班门弄斧。

毕竟他虽是御厨，更多的还是研究做菜，于糕点一事上，并非十分擅长。

听他这样回答，谷亦羽倒是略有些意外，笑了笑，道：“我觉得吧，毕竟是刚开张，也不敢准备太多，粗略想了十来种，我说给你听听，你也帮着拿个主意。”

“原本咱们那摊子上卖的蛋黄酥、牛奶蛋糕、红豆酥饼卖的都不错，我打算另外做几样，绿豆糕、红枣蛋糕、蝴蝶酥、蛋挞，再来一个核桃酥吧，怎么样？”

如此，有几样中式糕点，又有其他铺子没有的西式糕点，想来应该能吸引不少客人吧。

穆天阑听得有些发怔，其他几样他还有所耳闻，那蝴蝶酥，听起来也能大致想象一下，但，“这蛋挞，又是什么东西？”

这倒有些不好形容了，谷亦羽故意留了个悬念，“这个嘛，待会儿我做出来，你就知道了。”

这蛋挞皮做起来不容易，必不可少的就是黄油。

如今黄油还没做呢，那牛奶已经吊在井里一宿，眼下倒是可以做了。

让男人把牛奶从井里取出来，见那牛奶的脂肪果然浮到了上层，谷亦羽略松了一口气，找了个勺子，把上面凝固的那层奶皮捞了出来，接下来的步骤便要交给男人去做了，毕竟手动打发这种事，对于谷亦羽来说还是有些为难。

等到打发成型以后，再把装着半成品黄油的碗放到热水里打发，这样能够帮助挥发掉一些多余的水分，让黄油的状态更紧实一些。

接下来便是制作蛋挞皮了，这个步骤比较繁琐，并且这里没有的面粉不分低筋高筋，谷亦羽也只能凭借自己的经验和感觉判断各种材料最适合的比例，和好面团之后，再把那面团松弛一刻钟多的时间，再擀成面片。

黄油抹到面片上，接着像叠被子一样用面片把黄油严实的包裹住，擀均匀，再擀成大片，重复之前的步骤，如此重复多次，把面片卷起来，切成小剂子再按扁，就是一张蛋挞皮了。

这个步骤太繁琐，中间还经常需要冷藏，可偏偏这里又没有冰箱，谷亦羽只能选择用井水降温，因此浪费了不少的时间。

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