熬夜阁

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第241章 醪糟（第1页）

雪球大战持续了很久，大家都玩得满头大汗。虽然天气很冷，但每个人的心里都暖洋洋的。这场雪仗，不仅给大家带来了欢乐，也让整个村庄充满了生机和活力。最后，大家都累了，纷纷坐在雪地上，喘着粗气。张大爷笑着说：“哎呀，好久没这么痛快地玩过了。”李大叔也点点头：“是啊，这场雪仗打得真过瘾。”孩子们则围在李依依身边，期待着她兑现承诺。“依依姐姐，你说过砸到狗娃子就给我们糖吃的。”铁蛋子说道。李依依笑着从口袋里拿出一把糖，分给孩子们。“你们都很棒，今天玩得很开心。”她说道。孩子们拿到糖，高兴得手舞足蹈。“好了，玩也玩够了，一个个的又都不是小孩子了，还坐雪地里干嘛？还不快回家换衣服去，好好烤烤火，暖和暖和，熬点姜汤来喝了，免得晚上起热。”李爷爷眼见大家玩得差不多了才出来主持大局，众人闻言都爬起来，拍拍雪散了。“依依，你也快回家吧，看你脸都冻红了。”李依依……她摸了把额头的汗，吐了吐舌头俏皮的说道：“爷爷，我这是热的，你看我一脑门的汗呢…”李爷爷：“既然出汗了，那更该回家换衣服了，不然感冒了，有你受的，快回家喝姜汤去，我让你奶特意给你多放了两块姜。”李依依闻言她内心是拒绝的，都不用喝，她就已经能想象那种辛辣的味道了。果不其然，回到家后，当她看到炕桌上那碗黑漆漆，散发着浓郁姜味的奶奶牌爱心姜汤时，她真想夺门而逃。但是面对奶奶那慈祥，担忧的笑脸时，她觉得她还是可以喝下去的。最后她心一横，眼一闭，抱起碗，咕嘟咕嘟的把姜汤一口闷了，那豪迈劲，堪比梁山好汉。“慢点，慢点，小心烫……”李奶奶在旁边担忧得不行。“呼…呼呼……奶奶，下次能不能少放点姜，多放点糖。这么浓的一碗下去，我估计我得胃疼了。”“哎呀，不会，不会，你要是觉得辣，那你吃颗糖吧。”李奶奶说完，立马剥了颗糖塞她嘴里。“谢谢奶奶，爱你哟。我换衣服去了。”李依依把碗拿去灶屋洗了后，就直接回了屋，哪怕喝了姜汤，但是衣服还是得换的，她也确实跑出汗了，借着浑身得热气，她快速的换好衣服，原本想看看书的，但是她突然就想起了前世冬天吃的醪糟蛋，在这样寒冷的天气，吃一碗热腾腾的醪糟蛋，无疑是非常舒服的，想到就做。她也不看书了，她直接出门进了堂屋。“奶，我拿回来的糯米呢，你找出来，我要做一个新吃食来吃，这个做好了，最适合冬天了。”“好，奶去给你拿，要怎么做，奶给你打下手。”“好啊，那奶奶你就负责给我烧火吧，其余的就看我表演了。”李依依自信满满的说道。其实醪糟的做法她是清楚的，只是记忆已经很久远了，尤记得前世，那时候外婆还在世，每年冬天她老人家都会做醪糟，她跟着也学会了，但是后来随着时代的发展，大家一般都不自己做了，因为想吃什么外面都能买到，非常的方便，所以李依依也只是有那个记忆，要说多熟练，也是不可能的，但是她相信，学到脑子里的东西，哪怕过再久，肯定也还是会有印象的，所以她对自己无比自信。李依依和奶奶来到厨房，准备开始制作醪糟。奶奶熟练地生起了火，红红的火苗舔舐着锅底，为寒冷的冬日增添了一丝温暖。“咱们先把糯米洗干净。”李依依边说边把糯米倒进一个大盆里，然后加入清水。她用手轻轻地搅拌着糯米，让每一粒米都能充分地接触到水。清澈的水瞬间变得浑浊起来，李依依倒掉浑浊的水，又重新加入清水，反复清洗了几遍，直到水变得清澈为止。清洗好糯米后，李依依把糯米放进一个大锅里，加入适量的水。“奶，火稍微大一点。”她吩咐道。奶奶调整了一下火势，锅里的水很快就沸腾了。李依依看着锅里翻滚的糯米，心里充满了期待。她知道，这是制作醪糟的第一步，只有把糯米煮得恰到好处，才能做出美味的醪糟。糯米煮了一段时间后，李依依用筷子夹起一粒米，轻轻一咬，已经差不多有7分熟了。“可以了，奶，把火弄小一点。”她说道。奶奶熄灭了一些柴火，火势变小了。李依依把煮好的糯米捞出来，沥干水分，放进一个干净的盆里。“接下来，我们要等糯米冷却。”李依依说道。她用手摸了摸糯米，感觉还有些烫手。“奶，我们去忙点别的吧，等糯米凉了再来。”奶奶点点头，两人离开了厨房。过了一会儿，李依依再次来到厨房，用手摸了摸糯米，感觉已经凉得差不多了。“现在可以开始下一步了。”她说道。李依依拿出一包酒曲，这是她特意从外面带回来的。她把酒曲倒进一个小碗里，加入适量的温水，搅拌均匀。“奶，把糯米摊开，我要把酒曲水洒在上面。”李依依说道。奶奶按照她的要求，把糯米摊开在一个大簸箕里。李依依拿着小碗，慢慢地把酒曲水洒在糯米上，一边洒一边搅拌，让每一粒糯米都能均匀地沾上酒曲水。洒好酒曲水后，李依依把糯米装进一个干净的坛子子里。“奶，把坛子口封好。”她说道。奶奶找来一块干净的布，把坛子口紧紧地封住。然后又找来一个箩筐，里面塞了不少的谷草，再把坛子放谷草中间，然后又把竹筐拿去放在了堂屋的炕头。“现在就等它发酵了。过两天就可以吃到美味的醪糟蛋了。”李依依说道，眼睛里闪烁着期待的光芒；这是一种她久违了的味道。“看你这做法也不麻烦啊，就是有点废东西，这么多糯米呢，一般人家估计也舍不得这样做来吃。”李奶奶笑着说道。：（）穿越六零：靠山吃山

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