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锅内入油烧至八成熟,将裹好淀粉的鱼头、鱼身下入锅中。这道炸的阶段是很讲究的,将鱼肉翻卷、鱼尾翘起,在油锅中用筷子让鱼身在油炸时固定形状。
“好厉害,切成菱形的鱼肉被淀粉包裹其中,就连缝隙也没漏下,金灿灿的鱼肉像是黄金般闪耀!”
这道菜看起来简单,但给鱼进行切身时就得注意下刀的地方,如果切得有问题,就直接影响到了入味。
出锅,锅内留下少许油,接下来就是酱汁的制作。下葱段煸香捞出,再加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆炒熟,倒入调味汁旺火烧浓,这一套动作下来简直就是行云流水,丝毫不带拖拉。
酱汁完成!鱼头和鱼身在盘中早已摆放完成,散发浓香的酱汁被淋在鱼身上。
“吱吱吱吱!”
“怎么可能!这个声音...”
“松鼠!是松鼠在树枝上的叫声!”
“这料理难道是活了吗!”
面对这惊奇的一幕,学生们纷纷瞪大了双眼,这太不可思议了。酱汁一落到鱼身上,鱼便发出了吱吱的叫声。被炸至金黄、摆成松鼠造型的鳜鱼,那酱汁就像是赋予了它生命一样,吱吱的叫声使得这像是活的松鼠一样。
“好了,各位可以品尝了。”
听到柳严的批准,这些学生迫不及待地拿着筷子杀了过来,那份对料理的气势使得柳严都不得不为之避让。
“啊~,这是什么感觉,像是春天在林中嬉戏,万物复苏!”
“时而像是变成鱼一样在水中畅游,时而像是变成一只松鼠站在枝头享受着温暖的阳光!”
“鱼肉香、脆、嫩,清脆的口感中深藏着细腻的滋味,像是秋天用手拂过金黄的麦田!”
无论做出怎样的评语,学生们的脸上都洋溢着幸福的神色,羞红的脸蛋使得他们像含春的少女。但是......
‘尼玛,女生就算了,你们这群大老爷们一脸娇羞不嫌恶心吗!’
柳严浑身起了鸡皮疙瘩,虽然对有人喜欢自己的菜感到很满足,可这发春的表情是什么鬼,他承认这是幸福的神色,但这幸福的画风实在是太诡异了。
柳严其实并不会做菜,高超的刀工技术也是凭借大保健之躯这个功能带给身体各方面素质的强化来做到的,至于做菜什么的还是靠系统给他开了作弊器,一些菜谱在系统的整理下输入了柳严的大脑,使柳严完全记住了做菜了要领和方法,他只不过是系统催生出来的伪厨师。
“咳咳,好了。具体的方法我已经交给你们了,接下来就看你们的本事了。”
不用多说,燃起斗志的学生开始风风火火的进行了做菜大业。不得不说,这道松鼠鱼很考验厨师的基本功,不少学生呈上菜品后都是因为鱼肉的厚度不均匀、从而导致鱼在油锅炸糊了不少地方,直接导致了部分地方不可食用,即便再鲜美的酱汁也很难挽回。
“嗯,这道还算可以,虽然外部的脆壳较厚,但做到这种程度已经很不错了。我给你们b等!”
“太好了!”
两名男生互相拥抱着,至今为止还没有组合获得a等,最多的都是c等和d等这种勉强过关的,e等的也有不少。获得b等成绩的学生并不多。
“最后一组好了吗?时间差不多了。”
柳严看了看时间进行催促,吃了这么多,他感觉自己的味觉都要被破坏了。
“好了,老师。”
一个金发褐色皮肤且身材完美的女生将菜端给了他,女生的身旁还站着一个弱弱的男生,一看就是好欺负的角色。
看着穿着厨师装也很难隐藏她完美身材的少女,柳严用鼻子嗅了嗅香味,别想歪,是菜香。
挑起一块鱼肉,柳严将它放入嘴中品尝:“...不错...不错,刀工也很厉害,酱汁更是被你改良了...使得鱼肉被赋予了新的味道,这是bbq烤肉酱的味道。洋葱的清香没有盖过鱼肉原本的鲜味,反而让其变得更为丰富。”
柳严边说边吃,没一会便吃完了一半。擦了擦嘴,柳严给出了评断:“a等,这道改良过后的菜已经可以登上普通西餐厅的餐桌了,这种酱汁的味道符合西方人的口味,不错。”
“哼,那是当然。我水户郁魅在肉方面从未输给过他人!”
没有在意周围学生的议论声,少女信心满满,这道菜是她一手制作的,和她同一组的男生完全没插上手。
“好了,今天的课程到此为止,同学们还需继续努力!”
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