熬夜阁

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第99章 麦芽糖（第1页）

蒸饺很好吃，麦芽糖肯定也很好吃的。

全家人都很期待做出甜甜的糖来，为了今天做糖，风和苍还特地换了一身新衣服，风还戴上了自己最好的饰品。

月也特意打扮了一下，他不仅编了小辫子，还带了一件新的头饰，头饰是用彩色的玉石和漂亮的贝壳编织成的，垂下来的部分没有被编到小辫子里，而是被绑到了脑后。

只有晨和白凌穿的还都是平常穿的衣服，头发也只是简单绑起来，也没有带任何的饰品。

晨对着自己的阿爹抱怨道：“阿爹，您和阿父都穿了新衣服，怎么不跟我说一声啊，要不我也穿新衣服了。”

风笑道：“你都多大了，穿什么衣服还得我来说吗。”

晨不再说什么了，倒是白凌又问道：“阿爹，今天也不是什么节日或者庆典，只是做麦芽糖，你们怎么都穿上了新衣服？”

风说道：“做麦芽糖是一件很重要的事，我和你阿父就穿上了新衣服，”他看了月一眼，“月也穿了新衣服，想来也是和我们一样的想法吧。”

月点头：“嗯，我也是这样想的，所以就穿了新衣服。”

兽人都很喜欢吃甜食，可是甜食太珍贵，轻易不能得到，凌想出了做糖的法子，对兽人来说是一件很重要的事，对月来说也是一件很重要的事，所以他就穿上了新衣服，也戴上了比较珍贵的饰品。

白凌笑道：“好了，我们赶紧做麦芽糖吧，做好了我蒸一些糕点给你们吃。”

*

经过一天一夜的发酵，高粱饭里已经有厚厚一层透明粘稠的汁液了。

白凌把汁液倒进铁锅里，又把高粱饭倒在笊篱上，用手使劲按压，好滤出更多的汁液，锅里掉进去的高粱粒和麦芽渣也要捞干净，接着就可以点火了。

和煮绿豆沙一样，做麦芽糖也不能烧大火，得用小火慢慢熬。

糖浆里的水分慢慢蒸发了，糖浆开始变得粘稠了一些，白凌用木勺舀出了一些糖浆放在陶盆里备用，等会儿他要用这个做点心。

铁锅里的糖浆要一直熬，熬到用木勺挑起不会断的状态，麦芽糖就算是熬好了。

熬好的麦芽糖放在一个大陶盆里晾着，白凌就去做黄豆糕和木薯糕了。

做黄豆糕很简单，把先前特意舀出来的糖浆和兽油混合搅拌均匀，再把黄豆粉慢慢撒进去做成面团，白凌手边没有模具，他直接就把黄豆糕切成一块一块的了。

做木薯糕的步骤和做黄豆糕一样，就是撒粉这一步洒的是木薯粉，最后也是切成一块一块的。

把黄豆糕和木薯糕都放到蒸笼上，大火开蒸。

风在烧火，白凌走到放着麦芽糖的陶盆前，麦芽糖一样凝固了，他拿着刀把麦芽糖切割成一块一块的，再放到另一个陶盆里摆开。

苍捏了一块麦芽糖，放到烧火的风嘴里：“风，你尝尝好不好吃。”

风的脸庞映着橘色的光芒，他没有立即回答伴侣的问题，而是含着麦芽糖仔细感受它的味道。

麦芽糖有一种清甜味，并不如甜甜草做的糖甜，可是风却更喜欢麦芽糖，因为它是家里可以随时做出来的，而不是像甜甜草一样，平常根本就吃不到。

“嗯，甜，”风笑道，“好吃。”

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