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长安西市的清晨,雾气还未散尽,苏晚和崔衍已经推着独轮车,挨家挨户送"速食伊面"。
天刚蒙蒙亮,醉仙楼的胖厨子刘三刀就叉着腰站在店门口,脸色阴沉得像块铁板。
他手里攥着一块黄褐色的面饼,硬得能敲出“梆梆”声。
“苏掌柜!你这‘速食伊面’是给人吃的还是给狗磨牙的?!”
苏晚正和崔衍推着独轮车送货,闻言脚步一顿,心里咯噔一声——坏了,这八成是阿沅前日试验的“失败品”,不知怎么混进了供货里。
她快步上前,接过面饼捏了捏,果然硬得硌手。崔衍在一旁憋笑,被她狠狠瞪了一眼。
“刘大厨,您误会了!”苏晚眼珠一转,突然露出神秘的笑容,“这是咱们新研制的‘干嚼面’,专供西域胡商的!”
“干嚼面?”刘三刀狐疑地眯起眼。
“对!”苏晚面不改色,“胡商行商路上没热水,这面饼直接啃,越嚼越香!”
刘三刀半信半疑,犹豫着咬了一口——
“咔嚓!”
清脆的声响引得周围几个路过的商贩纷纷侧目。刘三刀皱着眉嚼了两下,突然眼睛一亮。
“咦?这味道……”
面饼虽然硬,但入口后竟有一股浓郁的麦香,还带着淡淡的咸鲜味,越嚼越上瘾。
“怎么样?”
苏晚笑眯眯地问。
刘三刀没说话,又狠狠咬了一大口,嚼得嘎嘣响。
“这玩意要是配酒吃,也算一绝!”刘大厨子笑眯眯地回到了后厨研究去了。
谁也没想到,这块“失败品”竟意外掀起了一股风潮。
三日后,醉仙楼门口挂出了新招牌——
“西域秘制干嚼面,佐酒绝配!”
刘三刀甚至研究出了新吃法:把面饼掰碎,撒上椒盐,再淋一勺热油,拌成香脆可口的“油泼面渣”。
很快,其他酒楼纷纷效仿。
“苏掌柜!我们也要订干嚼面!”
“给我来五十斤!要最硬的!”
苏晚和崔衍忙得脚不沾地,连阿沅都不得不暂停“冰粉研究”,临时加入揉面大队。
“这算什么?”
阿沅揉着发酸的手腕,嘟囔道,“失败品倒成抢手货了……”
孙思邈坐在一旁慢悠悠地捣药,闻言抬头,意味深长道:“世间万物,哪有绝对的好坏?硬面有硬面的吃法,软面有软面的滋味。”
苏晚听了,若有所思。
没想到,这股风潮甚至刮进了平康坊。
某日傍晚,苏晚送货路过,竟看见几位衣着华美的歌伎倚在栏杆边,纤纤玉指捏着面饼,小口小口地啃着。
“苏掌柜!”
一位穿鹅黄襦裙的女子笑吟吟地招手,“你这面饼,可比瓜子耐吃多了!”
“是啊!”
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