熬夜阁

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第166章 大集三（第1页）

买东西的时候是愉快的，但是付完钱以后，两个人就发现买的这些路根本就没有地方装了。

幸好自己有先见之明，带了一个大麻袋，这些肉全都放进了带来的麻袋里。

买完野猪肉，她发现放在一边的野山羊，几乎无人问津。

野山羊不大，但是因为它的膻味特别的重，这里的人也不懂什么烹饪方法，喜欢吃羊肉的人还真的是不多。

不过她有办法去除羊肉里面的膻味，而且羊肉也是她喜欢吃的，所以又要了十斤的羊肉和一只大羊腿。

这一下子麻蛋也装的满满的了，两个人各自背着一个背筐，又一起提着麻蛋，就去了寄放自行车的地方。

两个背框一左一右，用绳子固定在傅斯年自行车的后座，这样也能够平衡，至于那个大麻袋，就直接放在了林思雅的自行车后座上，也用绳子固定，就这样，两个人各自骑着一辆自行车就往家里赶去。

等到两个人回到新房子这里，早就已经是中午了。

现在天气就凉快了，但是为了避免这些肉坏掉，他们还必须尽快的处理了，另外就是明天要请客的事情，还没有通知各自的朋友和同事，两个人决定分头行动，一个人在家里处理食材，另外一个去通知。

不过，做这些事情之前，先要把自己的肚子填饱，奔波了一上午，两个人早就已经饥肠辘辘了，幸好他们在大集上买了不少的点心和小吃，另外又打包的几个烧饼回来，两个人就吃了点心和烧饼当作午饭，然后就各自忙碌去了。

林思雅先去厨房找了一个大木盆，开始清理猪头、猪脚以及猪肚。

院子里就有一口井，所以用水很方便，猪头直接被她劈成了两半，然后用火烧掉了上面残留的猪毛，又用小刷子细细的清理干净。

虽然是明天请吃饭，但是卤猪头、卤猪脚可以今天先做出来，这两样东西可以，一直浸泡在卤水里，时间越长越入味。

把猪头清理干净，猪脚也用同样的方法清洗干净，就直接放在了一个大桶里。

接下来就是猪肚了，这个猪肚没有预先处理过，味道很大，林思雅戴上口罩，开始处理猪肚。

首先把猪肚里面的脏东西全都处理干净，然后用清水清洗。

清洗干净的猪肚，加入白醋、盐、面粉等反复的揉搓，重复以上的动作几遍以后，用清水清洗干净，猪肚就没有什么异味了。

这个猪肚她打算留着和傅斯年一起吃，至于做法她都已经想好了，直接和老母鸡一起炖汤，做成猪肚鸡，想必非常的滋补。

她把清洗干净的猪肚直接收进空间里，留着过几天吃，然后开始卤猪头和猪脚。

大铁锅里放入凉水，把劈成两半的猪头和四只猪脚直接扔进锅里，加入葱段姜片倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫然后用清水清洗干净。

清洗干净的猪头和猪脚再次放入凉水，加入卤料包，里面有十几种中药材，她喜欢吃有点辣辣的，又额外的放了一点干辣椒、酱油、老抽、冰糖等，大火烧开以后，传承中火，闷在锅里慢慢地入味。

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