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第三十二章 卫生第一（第1页）

※州卜六子有点忐怎不安的看着此时正皱紧眉头的赵海出售城肚也不安地扭动起来。

一些店铺已经买了下来。接下来就是要忙装修的事情了，他联系了一些装修公司出了一些设计图，他从中挑选了三个自己觉得不错的带来给赵海生与孙志成过目。好敲定最后的方案就可以开始动工了。

只是看到赵海生这样子。小六子也知道自己的老大肯定是不满意的，但是他就是想不明白这问题到底是冉在什么地方。

小六子找的这几家装修的公司可不是什么野鸡公司。而是正儿八经的公司，在业内都是很有名气的，正是因为如此所以当他看到赵海生这一幅表情的时候才更加地想不明白。

看了足足半个小、时，赵海生才把图纸递给孙志成。孙志成当然也看得出来赵海生对于这三份图纸不太满意，所以他也好奇这图纸到底是怎么样的、以至于赵海生会『露』出这样的神『色』来。

孙志成在一番接触下来也知道小六子的办事能力很不错，在这种情况之下赵海生还不满意那真的就是有一点奇怪了。

不过。当孙志成接过手里的图纸翻看了好一会，他就是找不出赵海生不满意的地方在哪里，甚至在他看来这几份设计都不错，没有任何的问题。

放下手里的图纸，孙志成疑『惑』地看了一眼赵海生说：“海生啊，我看得出来你对这几份设计都不满意，可是我看不出什么『毛』病来，对我多年的经验，这个设计无论是厨房，又或者是客人坐的大堂都很合理，没有什么问题啊。”

“呵，孙老，我不是说这个设计不合理，怎么说了，应该这样说吧。我觉得这个三个设计在与理念上与我的不一样，正是这个理念不一样才导致了这个设计很不符合我的要求。”

赵海生眉头突然一展，想起孙志成与小六子他们都与自己不太一样，自己重生而来自然在快餐店的经营理念上与他们不一样，反映到这具体的设计之中就肯定更加的不一样了。

“哦。那你的理念是什么？”孙志成好奇地问。

在与赵海生进行具体的合作之后，他对于赵海生的了解更加地深入，而了解得越多，他就越觉得这今年轻人在很多东西的想法都与自己不一样，虽然后开始的时候觉得有点不敢相信或者是难以接受，但是仔细想想却又很有道理。

所以此时听到赵海生又有新的点子，他的好奇心就又被勾引起来。

赵海生并没有马上回答孙志成的话，而是反问道：“如果是你去一个吃饭的地方，你第一个要求是什么？”

“味道要好”小六子抢先说。

赵海生摇了摇头，说：“这个要求当然也是很重要的小但绝对不是我们最重要的要求。”

“哦，那你说到底什么要求才是最重要的要求？”孙志成问。

“卫生！卫生才是所有人走进一家饭店的最重要的要求。”赵海生认真地说，“这个要求看起来人们似乎都不在意，但是事实上最在意的就是这个条件，如果一家饭店卫生都搞不好。那么人是不可能进去的。”

“没错！确实是这个理，可是我们的快餐店的卫生当然是会非常注重的，这个似乎与快餐店的设计没有什么关系吧？”

孙志成又回到了网才的那个话题上。

“在我看来，不仅有关系，而且还大有关每。”赵海生笑着说。

“哦。为什么这样说？”小六子马上问，他知道这就是今天自己的老大对自己提供的设计图非常不满意的原因所在了。

“不管是快餐店也好、酒楼也好，卫生都主要体现在两个，方面，一个是他们看得见的，如果餐桌、碗筷这些，这些东西大家都看得到，所以说肯定是要卫生的。

大部分的快餐店或者是酒楼都会注重这方面，原因也是显而易见的。

赵海生停了一下，接着说：“第二个方面的卫生就是厨房的卫生，也就是食物的卫生，对于这个卫生一般的消费者是看不到的，这是因为我们的厨房都是封闭的，他们根本看不到里面生什么事情，所以悦里面的卫生情况他们也就无从可知了。在这种情况之下，就算是我们的卫生做得更好。他们又怎么可能相信和放心呢？”

想了好一会，孙志成与小六子也都慢慢地点了点头，同意了赵海生的观点。

事实上食物的卫生才是人们最重要的一个要求，一个地方的东西如果再不好吃，只要人们相信它的卫生是好的，那么吃起来就会放心，生意再怎么样差也差不到哪里去。

经营一家饭店也好，快餐店也好，先要打出的卖点绝对不是味道，而是卫生。

对于这一点，赵海生显然有着比别人更为清晰的认知。赵海生还记得前一世自己在街边走的时候，曾经不止一次看到那种小的大排档那让人恶心不已的厨房，更有堪者，他还亲眼看到一个炒菜师傅在把菜装到盘子里时其中的一块肉掉桌子上，他直接用手拿起来又放了回去，先凹的年干净不干净，那张桌子黑不溜秋。估计都凡经从，洗过的了。

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这种菜端出去人们是不可能知道其中的一块肉是曾经掉到了积满污垢的桌面上的，这种情况赵海生是绝对不可能让它出现在自弓的快餐店里的。

“那你打算怎么样解决这个问题？”孙志成在接受了赵海生的观点小之后，很快就提出了最为关键的部分，当然，他也知道赵海生肯定是有了自己的一个想法。

果然，赵海生点头说：“我是有一个想法。

那就是我们的快餐店的厨房不能再像传统那样“藏。起来，而且应该光明正大地摆出来，让所有人都看到里面到底是生了什么

“摆出来？怎么样摆出来？。小六子马上问。

“很简单，那就是说让所有进来乞饭的人都看得见厨房里的人到底是怎么样煮东西的，只要他们都看得见，那他们就会放心了。正所谓耳听为虚，眼见为实。”赵海生说。

孙志成点头：，“我同意你的看法，只是怎么样才能让顾客们看得到呢？”

“很简单，那就是我们的快餐店的厨房四周是透明的，用透明的玻璃隔起来，这样既不影响我们的工作，又能让顾客看得见在里面生了什么事情，这样这个问题就解决了赵海生说。

“还有，其实最好的办法就是把我们的厨房放到整个快餐让的最中央，用透明的玻璃起来，而顾客吃饭的桌椅子就围着厨房而设，我们要告诉顾客的就是，我们这个快餐店是在你们的监视之下来做这个菜的，你们还有什么不放心的？！”

孙志成一愣，下意识地说：“放在中央？”

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