熬夜阁

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第498章 杀猪（第3页）

这座棚子是许队长把市公园里的动物送来时，临时搭建的，动物们在草甸生活的自由自在。

刚来时孔雀跟没毛的鸡一样，现在羽毛慢慢长出来，显露出特有的蓝色花纹，等明年羽毛全部长全，开屏的时候一定好看。

梅花鹿和骆驼从皮包骨头长的膘肥体壮，皮毛泛着油光，那五只熊猫狐狸不见踪影。

对此，李红兵并不介意。

自己救它们，没有责任养它们。

草甸里食物充足，只要不懒惰，总归饿不死。

“哥，猪都抓好了！”李红旗气喘吁吁跑过来，望着两米多高的骆驼，惊的张大嘴巴，“乖乖，要是把它宰了，够全村人吃几天。”

啪！

李红兵一巴掌拍在李红旗脑袋上，“就你话多，难怪你爹天天抽你，嘴不是一般的欠。老大不小，现在也有钱了，该找个媳妇了！”

嘿嘿！！

李红旗猥琐一笑，“我挺喜欢学校支教心怡老师，她对我印象也挺好。”

心怡老师？

那个娇小玲珑，面容可爱的支教女老师。

李红兵脑中浮起那位女孩的模样，随后看向李红旗不修边幅的打扮，摇头劝道。

“听哥的话，就在咱们林区找个过日子的婆娘，这种城里来的女孩，你拿不住。”

李红旗语气坚定。

“谁说的，心怡老师对我可好了，我每天早上给他送早饭，她都把干的留给我吃，自己只吃稀的。”

有没有一种可能，人家早上不吃干的。

李红兵心里腹诽，可看着李红旗一副舔狗脸，感受到了他的固执，知道再劝说下去也没有意义，只有吃了亏才知道疼，无奈地说道。

“算了，杀猪去！！”

回到老宅。

五头嗷嗷叫的黑猪四个蹄子被麻绳捆住，倒吊在木杠上。

旁边放着几桶热水和提前准备好的台案。

经验丰富的福胜，手持明晃晃的杀猪刀，走到一头黑猪的面前，熟练地将刀刺入猪的喉咙，鲜红的血液喷涌而出，

旁边水生连忙把提前准备好的不锈钢大盆放到出血口下方，盆子里加入白开水和拌匀至融化的食盐。

热气腾腾的猪血流进盆子里，水生用勺子不断搅拌，防止猪血提前凝固。

真猪血与假猪血的区别就在这里。

如果是用的新鲜猪血做的，那么因为新鲜猪血含有大量的氧气，做的过程中加入了食盐，一直在搅拌，所以会把空气搅入到猪血当中。

在猪血凝结过程中，食盐使猪血凝结，就把氧气和空气都留在猪血里，这样表面就看起来比较粗糙，但内部会有气孔，也比较容易碎。

假猪血基本有三种，掺假猪血、假猪血、人造猪血，前面两种是用其他动物的血作为原料加入淀粉和色素做的，而人造猪血连动物血都不用，直接血球蛋白粉加一些淀粉、水、色素制造。

等猪血慢慢凝固。

猪的嚎叫声也渐渐变小，最终停止呼吸。

“快，烫皮，刮毛！！”福胜最后检查猪死透后，招呼帮手们把黑猪抬上台案。

事先准备好的开水，一瓢一瓢的在猪身上浇烫，这一步骤可以去除猪身上的毛发，使猪皮更加干净。

接下来老根、德发拿着刮刀，趴在猪身上吭哧吭哧刮毛。

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