熬夜阁

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第一百三十九章 制糖坊（第1页）

没办法，夏天用冰，温度是能降下来，但水汽重啊。

除非一家子都想得风湿病。

再说一个冬天烧炭。

再好的炭烧在屋子里，空气不流通，它总有点异味的。

且不管是降温还是供暖，调节的温度都是有限的。

比起半丈两面花来，效果是大打折扣的。

唐景云回来后，赵大魁就要动身返回上京去种花了。

这次唐景云带回来五匹马，全叫赵大魁拉去用了。

装了几车的花种，还装了一车的半丈两面花，拉去上京卖。

而卖了树的钱，唐景云要顾长青在上京的好地段买个大点的店铺，一边卖雪玉金莲系列的灵药坊，一边开红糖白糖之类的糖坊。

等“青门绿玉房”种出来，还有西瓜霜糖，果糖之类的。

熬制出来的糖，目前还全部在仓库里放着。

唐景云看过，红糖色泽红亮纯净，白砂糖颗粒分明，甜度浓厚，冰糖纯白洁净，晶莹剔透。

这个时代的人，对于甜味并不敏感，像糖类这种调味品都被当做高档货物来交易的。

糖类价格甚至堪比肉类。

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赵大魁在甘蔗成熟的时候就让大部分人专注到收割砍伐甘蔗中去。

熟了的必须在两三天之内就得全都收上来。

这个收获期也是唐景云走之前就仔细推断出来的。

甘蔗的蔗糖分随生长期而逐渐提高，成熟时达到最高点然后逐渐下降。

而且甘蔗一经收获，便开始失水减轻重量，蔗糖逐渐转化为还原糖，从而使纯度下降。

在干燥和高温条件下更易转化。

因此，甘蔗不能贮存，应尽快送糖厂加工，以收获后不超过2天即加工为宜。

过早过晚了，含糖率不是不够就是下降。

之所以让大家都去收割甘蔗，是因为甘蔗收割时必须随挖随削。

把块茎上的根毛、根尾都削了，堆起来储藏，防止变质等问题。

接下来，就是专门拨出的那部分人处理甘蔗来制糖。

制糖坊就加盖在制药坊边上，离走马山那几座山头都近得很。

赵大魁带着卫馨兰亲自监督的。

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