熬夜阁

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第190章 厨艺（第1页）

江无涯作为身家千亿的土豪大老板，各种珍馐美味都吃过。

自从他接受了真龙碎玉的传承，不仅武力值有了飞跃式的提升，对其他行业也有更深刻的领悟。

比如。

银针医术可以当做暗器击杀敌人，也可以当做医疗器材治病救人。

真龙气息可以凝聚在皮肤表面进行防护，也可以输入其他人体内对经络和内脏器官的健康状况进行调整。

江无涯只是稍微思索脑海中的刀法和剑术，就能推算出合理的烹饪方法。

这就叫触类旁通。

“这位女士提出的要求很高，我们只能尽力而为了。”

“刺身的烹饪过程几乎为零，完全在刀法和料汁调配两个环节体现出不同口感。”

“冰镇冷刀切割锦绣龙虾，对于柔软的肉瓣能起到定型作用，还可以锁定里面的水分。”

“淬火热刀切割海黄鱼，表面会略微带点焦熟的味道。”

“浸泡盐水的手术刀最适合细微操作，完全可以在青头鲍鱼上面雕花。”

“口感的细微变化只有美食达人能体会出来，当然也难不倒你们了。”

“妙哉。”

“果然妙哉。”

老者捋着胡子开怀大笑。

对于江无涯提出的烹饪手段非常感兴趣。

每个酒楼饭店都有自己的拿手绝活，当做商业机密绝不传外人。

江无涯随口就介绍出来，胸襟气度真是让人钦佩不已。

殊不知。

他只是用这种方法提醒后厨，不要被离奇古怪的要求乱了方寸。

如果厨师束手无策，就按照刚才介绍的方法去操作吧。

由于年龄差不多，妙龄少女也打开话匣子。

通过交谈得知。

他们是蓝嵝市赫赫有名的孙家。

老者名叫孙震远。

按照族谱网上查，是前朝镇守海关将领的直系血脉后人。

当初他的先祖带领数万精兵强将驻扎在此，防御倭寇入侵骚扰。

久而久之就形成了海边的孙家村。

凭借威望和影响力，他们家族世世代代都担任着村长职务。

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