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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“哦!”赵淩头也不抬,“等等,我这行字写完。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;巩盛倒是马上就停下了手,快步走到赵王氏身边,眼睛里发着光:“婶婶,午膳吃什么?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵王氏看着这个壮得跟小牛犊子一样的小子就欢喜:“炖了鹿肉,还卤了一大锅肉,什么都有。你一会儿陪你叔叔喝一盅。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;可能是现在习惯清淡饮食,加上巩盛练武消耗大,他对卤味格外喜欢。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;卤味方子他也有。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;香料的价格对巩家也不是什么负担。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;但自己家做出来,总觉得没赵家的好吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;平时赵淩会给他带一些,可惜都是冷的,得带回去重新热过了再吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;运气好一点,会被娘分走一些;运气不好遇到他爹,那就直接没收拿去下酒,一点儿都不给他留。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“好!”巩盛回答得格外大声。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵王氏就喜欢他这样的精神小伙,要是自家孩子也能像巩盛这样健壮就好了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;现在天气稍微有点变化,她都担心孩子们会生病。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;米家的小姑娘也是体弱,现在跟着梓萱先练起来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵王氏没有骗巩盛,卤味真的一大锅,里面什么都有。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;窦荣通过葛家商队,送来了好几头肉牛,活着赶过来,直接运到庄上宰杀了再送进城里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;牛肉本身已经很好吃了,卤出来的各种牛的部位,更是香得不行。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;常娘子还在卤味里放了几大块猪五花。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;带着肥膘的肉,经过长时间的卤煮,油脂融入汤汁中,让牛肉也变得嫩而多汁,不容易发柴。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不管是猪,还是牛,不同的部位需要不同的火候,其中讲究都是常娘子经年累月一点点摸索出来的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;像是牛腱子,卤完之后得放凉切薄片;牛筋整根卤,别切太小,以及赵淩喜欢整根牛筋嗦。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;巩盛吃什么都好吃,恨不得直接端着碗守在厨房的大锅边上。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鹿肉什么的都懒得碰。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;吃到后来,赵骅都有些心惊,也不顾什么,像对待自家孩子那样,伸手去摸了摸巩盛的肚子,感觉都突出来了,赶紧叫停:“停停停,叔给你盛一大锅,你回去晚上再吃。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这孩子也不像是亏了肉啊,怎么吃这么急?
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;巩盛开心极了,然后喝了一下午的山楂水消食,到了晚膳的时候还想留下来一起吃:“唉,我真不能在你家吃饭吗?回去我分不到两口。”又不死心,“你家的猪是怎么养的?怎么吃着一点膻味都没有?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“拿米糠醪糟什么的好好喂,长膘。”赵淩随口一说。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;现在养猪的不少,但对于猪的饲料……拿泔水喂已经算是好伙食了,更别说还有更加难以想象的东西。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这么喂出来的猪,除了猪板油值钱一点,别的部位的肉都卖不上价。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵家自己在庄上养的猪喂得干净,这次要不是因为要吃牛,猪还得等过年的时候再宰杀。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵淩看着来福和常威一起把一个巨大的木盘放到板车上,一盘盘切好的肉堆得冒尖。外面再盖上一个竹编的罩子。边上还有一个跟养碗莲的缸差不多的大瓷缸子,里面显然装的是卤汤。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵淩说着,拿手朝巩盛下面比划了一下,“关键是骟掉。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵淩的养殖小论文格外详细,巩盛以前翻阅的时候,只觉得新鲜,现在看他这么比划,只觉得凉飕飕的,眼睛不由得看向板车上整只的蹄髈。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这都是为了好吃,必须付出的代价!
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵淩不太理解突然眼神坚毅的巩盛,催促:“路上慢点走,小心别把汤洒了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;装着这么些东西确实走不快,巩盛还想着回去再大吃一顿,马上就走了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;赵淩重新回转,还没进门,就见许娘子提着食盒出门:“许妈妈是去二姐那儿?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许娘子笑道:“是。四郎要不要跟我一起去转一圈?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“去。”赵淩感觉中午吃的猪和牛都没下去多少,得好好走走。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这时候就体现出嫁得近的好处了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;两人过去完全不用大张旗鼓,直接遛个弯就到了。
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