熬夜阁

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第218章 柠檬鸭（第1页）

“世间万物都有哲理，只是我比较喜欢胡思乱想而已。”朱信谦虚的回道。

他其实见过更邪道的，据说是酒鬼发明的，想喝酒可没有下酒菜，也没钱买。索性就在河边捡些拇指大的鹅卵石，洗干净，就这这些配料炒了。

出锅后，夹起来把上面的味道都给吸吮干净，说是有股鱼香味。就这样一块石子一口酒，凑合着也喝了一顿。

油盐酱醋葱姜蒜，烹饪基本就没有离开过这玩意。明明是配料，但很多时候却成了我们对某道菜的主要记忆，倒有点喧宾夺主的意思。

“虽然不是真的鱼香，但这茄子的确不错。现在吃起来，又别有一番风味，主要是茄子的软糯和清甜凸显了出来。”王朗夹了一块茄子，慢慢品尝，然后评价道。

很神奇，明明知道这不是鱼香，吃起来依然会有种是鱼香的错觉。只是注意力却是从配料的味道，转移到茄子上面，才发现这茄子其实也处理得很不错。

再吃一口饭，这道菜真的非常下饭……

王朗以前大多都会把注意力放在菜肴上，基本一个宴席下来，最多吃半碗饭。可今晚不同，大概是朱信的手艺的确不错，她到现在已经吃了半碗饭。

还有一道菜没有吃，有些担心，这顿晚宴下来，自己是不是会撑死。

也就朱信不知道，知道的话会告诉她：当然不可能！

这种两人的小晚宴，当然不可能真的上十几个菜。两个副菜之后就是一个主菜，主菜之后就陆续收尾。正餐并不重要，重要的是餐后小吃和茶水，这个时候才是聊天的时候，快不得，要慢慢来。

只是朱信还是忍不住吐槽句：两道菜同时上来，你们就那么守规矩一道道的来吃？明明可以两道菜交叉着吃，先后顺序也也并不重要的……

看着王朗把其中一道菜吃完，然后用筷子在米饭上抹了抹，大概明白了。

这或许就是美食家吧？为了不让第二道菜的味道，影响到食感，所以严格遵守一道菜一道菜品尝的顺序。刚刚抹筷子的举动，其实就是不希望把鱼香茄子的味道带过去。

“惟实，这鸭子按说也做出来一段时间了吧？”孙策那边突然问了句，“怎么感觉还是温温……或者说油还在发出滋滋的声音。”

“是盛放的器皿问题……”朱信还没有说话，王朗已经看出其中玄机，“这个器皿是二层结构。上面的部分盛放鸭子，下面的部分……不出所料，是蜡烛。”

这个时期的蜡烛可不是油蜡，而是蜜蜡。蜜蜡产量不多，蜡烛的价格自然也不低。

当然也可以用油灯，不过油灯的烟会很呛人，同时味道也有可能渗入食材里面，破坏食材的口感。蜜蜡的话，可以一定程度避免这个情况，作为保温的手段不错。

不过这个保温的价格，略贵。

“只是这样的话，鸭肉的口感会不会变坏？”王朗戏谑的看向朱信。没错，她就是故意留到现在才吃，就等着这鸭肉的品质变得油腻和柴。

“我也挺担心的……”朱信朝着王朗笑了笑，就他那样，根本看不出担心的样子。

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