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要问年节的时候顾南烟最喜欢哪个程序,当属炸年菜无疑。
她是个对年节没什么概念的人,也只有这个环节让她对过年有了丝期待。
炸年菜是嘉南国特有的一种迎新年方式。
将各种各样的食材用调料腌制好后裹上面糊过油。
新出锅的炸年菜最香,一家人围在一起热火朝天的吃一顿,剩下的便储存起来,想吃的时候便取一些出来,或加热或做成汤菜,上面撒一层小蒜苗再滴几滴香油,香的舌头打结。
大梁国没有这个习俗,府里的厨子包括御厨在内无人会做。
这对于顾南烟来说简直是晴天霹雳,整个人都蔫了。
柳珍珍看不下去,于是身为嘉南国媳妇的她亲自操刀,带着一众下人准备食材。
过油那日,顾南烟这个每日宅在院子里睡到日上三竿的难得起了个大早,早饭都没吃就颠颠的跑去灶房等着。
在她的强烈要求下,柳珍珍先炸了一锅排骨。
排骨是从市场上买的最新鲜的,切成了手指长短。
腌制好的肉鲜嫩咸香,外面裹上一层面糊,面糊里放了顾南烟友情提供的花椒面。
一口咬下去酥脆流汁,熟透的排骨肉轻轻一碰便从骨头上脱离下来。
顾南烟蹲在灶炉边流着哈喇子,捧着铺了白菜叶的盆子一边烤火一边啃排骨,时不时扔给虎虎与混沌兽几块。
在一人两兽的努力下,一盆炸排骨没用两刻钟便吃光了。
然而下一锅还没出锅。
顾南烟只得抻着脖子等着。
那贪吃又积极样子与平日懒懒散散的模样大相径庭。
看的一屋子下人不时暗自偷笑。
柳珍珍也是无奈又好笑,加快速度又炸了一锅藕盒子。
藕盒子是葱肉馅的,外皮酥,藕皮脆,肉香浓郁。
顾南烟吃的眼珠子发光,整个灶房充满了她与虎虎嘎吱嘎吱的咀嚼声。
原本依照她平时的饭量,这两盆炸菜也该够她吃了。
柳珍珍将藕盒端给她后,便带着姨母笑接着忙活去了,再没关注她这边。
然而她忘了顾南烟身边还有一只蹭吃蹭喝的老虎,以及她看不见的吃货混沌兽。
不止如此,她还低估了顾南烟的“魅力”。
一盆炸藕合吃完后,顾南烟只觉刚塞了个牙缝就没了,便扒着灶台眼巴巴的望着锅的方向。
她长着一张娃娃脸,皮肤白白嫩嫩的,旁边又有只意图卖萌的虎虎。
俩吃货表情如出一辙的瞪着水灵灵的大眼,那副馋样看的一众下人心都软了。
于是在柳珍珍不知道的情况下,一盆一盆的炸年菜如流水席一般,被星星眼外加脸红心跳的下人们轮流端到她面前。
炸春卷,炸丸子,炸排骨,炸藕合、炸豆腐箱子……
等柳珍珍察觉的时候,一上午的辛苦全白费。
全都进了一人两兽的肚子,盆底只剩下隔油用的白菜叶子。
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