熬夜阁

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“总决赛的评委，是不是有沈家?和姜家?的人？”

助理翻了翻资料，“有的，这两?家?和老爷子一向交好，先生想?见他们吗，属下可以立马安排。”

申屠义抬了抬下巴，算是应了。

第74章

根据美食节的规定，第三天的营业时间截止到晚上十点，余下的时?间，要用来盘点各摊主?的营业额，选出五名胜出者。

十点刚到，食客们就被清场，留下摊主?和工作人员共同盘点并记录数据。

三天的时?间，大部分摊主都已经知道自己摊位的真实营业额，也看到了每天都大排长龙的锦宁和刘峰，对于这俩人的胜出，已经是不争的事实。

结果很快就出来，锦宁以远超刘峰10万的营业额拔得头筹，刘峰40万荣获第二，其余三个，分别以15万，12万和11万的营业额胜出。

岳庭带着顾怀山一行人，给胜出者颁发第二轮的比赛资格证。

至此?，声势浩大的美食节落下帷幕，而第二论的指定菜比拼又揭开了新的热议篇章。

跟随顾怀山而来的其他三位评委分别是沈樾、姜华和许苍。

三人都是美食评论界的权威，米其林星级餐厅驻华顾问，也是顾怀山的朋友，此?次受邀前来，一是捧场，二是为了给米其林最新一季的评比引入新鲜血液。

相比饕餮盛宴在国内的影响力，米其林评比这样的国际赛事，是各大厨艺世家和新锐厨师的终极舞台，人人想以成为米其林星级厨师为荣，级别越高，代表的实力越强。

这也是为什么申屠义?会?空降的最大原因。

①米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料纤租质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。

一星米其林厨师，代表厨师拆竖空在同类别食物中厨艺很不错，值得一去。

二星米其林厨师，代表厨师的厨艺非常高明，值得绕道去。

三星米其林厨师，代旅瞎表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是灵魂的享受了，值得专门去一趟。①

每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各个角落，找寻最让人难忘的美食。

单是今年一年，就有不少面生的人造访申屠家的玲珑阁，其中肯定有密探的存在，在饕餮榜霸榜的光环下，他对今年的评比志在必得。

在评比结束前，任何?潜在的危机，不管是人还是事，都要被扼杀在摇篮里。

评委们一起来到胜出的五位选手面前，顾怀山宣布道：“第二轮的考题是‘炭烤猪鼻筋’，我们将从口感、火候、调料、色泽四个方面做评断，选出最出彩的两人，进?入最后一轮的比拼。”

指定题目一出，其中三人面露慌乱之色。

他们虽然不是大家族的子弟，却也是各地较为出名的大厨后人，平日里接触的烤肉类，多是猪羊牛肉，烤制的部位也多是排骨，肋条和爪子之类的，从未烤过猪鼻筋，有两个甚至连听都没听过。

许苍笑?道：“别紧张，主?办方会?为大家提供食材练手，只不过时?间有限，仅有一个早上的时?间，因为明天晚上我们就要进?行第二轮比赛。”

“啊？这么仓促的吗？”

“一个早上也练不出什么啊？”

“就是，这不是为难人嘛！”

三人都带了点控诉的语气。

姜华道：“各位都是从几千人里脱颖而出的强者，足以证明实力，一个早上足够了。”

众人一噎，没再多说什么，负责人把?其余的规则宣布后，尽数散了。

沈樾道：“决赛的菜品还是烧烤类的吗，会?不会?太简单了点？”

姜华也道：“既然是总决赛，又涉及千万奖金，烧烤这样的类目确实简单了。”

许苍瞄了顾怀山一眼，笑?道：“虽说是比赛，可参与的人都不是正统的厨艺传人，题目太难的话，很难胜任，既然以美食节为依托，做的当然得是大众美食，否则媒体又要说咱们为难人了。”

姜华：“考验厨艺的事，怎么能是为难呢，要知道咱们这次来不光是评比，还得为新一季米其林星级评比选人，咱们国家已经连续好几年没出过三星的厨师了，饕餮榜上的菜品对方肯定早就试过了，迟迟不定夺肯定是没有打动他们，你不趁这个机会?选拔新人，引入新口味，又得等明年了。”

沈樾：“刘峰和锦宁的手艺我和姜华都尝过，俩人旗鼓相当，实力不输世家弟子，而且，这次比赛热度那么高，考题太简单，未免让人觉得重拿轻放，既然来了，当然是要好好验证一番才行啊。”

俩人话说的委婉，语气却坚定。

许苍看向顾怀山：“老顾，你怎么想的？”

“既然你们有想法，不妨说说选题吧。”顾怀山把?问题抛回?。

中午在人群里看到申屠义?的身影时?，他就暗道不妙。

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