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第八百八十二章 香酥鸡保卫战（第1页）

宴会的时间估计要一个小时的样子，不过现在这种情况，估计诗琳娜公主会缩短一些不必要的流程，但至少四十分钟肯定是需要的。

而根据现在嘉宾们的饥饿程度，想要他们不立刻对上桌的传统川菜下手，这油酥花生米自然就需要源源不断地上桌才行了。

所以楚云风现在有两个关键的事情需要处理，第一就是要将油酥花生米按照节奏来上，也不能一次上得太多。

上太多了客人们吃起来之后停不下来，这直接吃花生米把肚子吃饱了，后面的美食上来之后吃不下，这不是搞笑了吗?

第二就是上菜节奏的问题了，现在已经上了一份芝麻香酥鸡了，后面做好的菜可不能接着上了。

必须是得等到至少有十样菜做好了之后再一起摆上桌才行，不然楚云风担心这些菜一上桌就会遭到“毒手”。

这还要等着宣传呢，还没等菜全部摆好，就看到餐盘之中的菜被弄得七零八落、稀稀拉拉的，这岂不是让自己的心血毁于一旦？

抹布合成了之后，再打开麻袋看一看，这里面的花生米看起来都是比较饱满的了，而且每一颗感觉都是非常的圆润。

制作油酥花生米，火候是关键，别看这道菜看起来简单，但是火候稍微一过，这出锅之后就能发现花生米糊了。

即便是没有糊，就算是稍微炸过了一点儿，吃起来的味道也会带着一丝苦味儿。

但是这样的菜式对于楚云风来说，简直就是犹如小儿科一般。

锅中的油温起来之后，楚云风将这半袋花生米直接倒进了这三口油锅之中，然后调整了火力，用锅勺推动了几下，等待它慢慢煎制。

做这道下酒的小菜必须得小火慢慢地煎制才行，火力一大的话，花生米外面一层煎糊了不说，里面都还是生的。

本来这样的菜品不应该由自己来做的，交给郭逵和胡月他们那边任意一位厨师都能够完成。

但是一来他们那边现在已经是忙得不可开交了，就连李老都亲自上阵了，可见时间的紧迫和任务的繁重。

而这花生米又是没有经过合成，这味道上面差点儿倒是好说，这主要是没有精心挑选一番，花生米良莠不齐的。

这要是上去一盘盘的，里面花生米有大有小，这不是砸了自己的招牌吗？

所以也只能是由自己来亲自动手，没法假借他人之手。

很快，花生米煎好之后，楚云风直接用漏勺将它们给捞出来，然后放到了一个硕大的圆盘之中，目的就是让它快速地自然放凉降温。

这道菜起锅之后也是有讲究的，必须要让花生米摊开来放，让它的热量充分释放出来，如果是全部揉在了一起，这聚集起来的温度会让它火候过了。

火候过了自然就会加重焦脆感，苦味儿自然也就出来了。

这一袋刚刚做好，又接着送了一袋过来，而这个装着花生米的大盘，自然是被抬走了。

剩下的步骤就非常的简单了，但是做起来很繁琐，楚云风自然是没有那个时间的，交给郭逵他们就可以了。

只需要用小盘子将花生米给盛出来，上面微微撒一点儿盐就可以了。

按照目前的进度来看，支撑到最终上菜应该是没什么问题了，楚云风也是松了口气，全力开始制作剩下的菜品。

主楼那边这会儿可热闹了，国王带着一众宾客来到这边之后，发现门口连个礼仪都没有，这脸色自然是不好看的。

“诗琳娜，你在搞什么鬼？这人都去哪里了？”

这么多人一起过来，连个迎宾的都没有，这岂不是给皇室的脸面抹黑吗？

要是有挑理的人，指不定会说不待见别人呢。

“刚才把她们调去后面帮忙了，已经通知过了，马上就回来。”

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