熬夜阁

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第159章 早点开发业（第1页）

褚夫人则闻了闻老母鸡鸡汤面，拿起筷子将面搅拌均匀，夹起几根吃进嘴里，口感细嫩、肉质鲜嫩、每一根面条都裹满金黄色的汤汁，每一口都能感受到鸡肉的醇香和土鸡汤的鲜美。

“好鲜啊！这面！”

“是嘛！”

褚大人也拿过一碗吃了起来，一入口他顿时就被惊艳到了，“这面真鲜啊！不愧是老母鸡鸡汤面，当之无愧的好吃！不过，我们之前也这样吃过，为什么吃起来没有她们家做的那些鲜、汤底熬得那么金黄。”

“这肯定是沐东家的独特配方，当然做出来和我们做的不一样，根本就不是一个层次的。”褚老夫人兴奋的解释。

尝过新品的客人，回家的路上都显得特别兴奋，即使遇到不熟的人也忍不住吹嘘几句，“你咋知道我今日吃到了沐东家做的下一季新品啦！”

现在京城里“蜀味斋”火爆不，京城人人都以吃到沐简兮做的菜为荣，他们每个人都清楚的知道，这沐东家每隔一段时间就会来店里做新品，做的新品都会免费分发给店里的顾客，他们也算是能吃到沐东家亲手做的饭菜。

见分的差不多了，她抬头看向他们，“怎么样？还有什么问题没有？”

为首的大厨回她，“东家，没有什么问题了，我们下班的时候试着自己做做。”

“对了，到时候那边的回来，你们留下一份笔记给他，其余的全都烧了，自己记在心里就好。”

“是！”

交代好事情后，沐简兮就带着两人朝下一地方走去。

路上，沐简兮朝尹玉枫问道，“弟，你今日跟掌柜学习的如何？”

“学会了很多，也了解了不少。”他兴致勃勃的回她。

“我原本打算让你去北街历练的，但看你这样傻不愣登的样子，着实会把我店给干倒闭了。这样，出去游玩的时候，我出去摆摊售卖你一个人来收钱，记住一定要心细，千万不要向上次一样让我倒亏不少钱。”

回想起之前，她不是没让他去收过钱。结果，晚上回来一算倒亏不少钱，看这样子有好几个饶钱都被他给漏掉了。

闻言，他尴尬的扣了扣头。

一炷香后，三人来到工厂，剩下的两位组长立马迎了上来。

沐简兮看向他们，“今日我来教你们做香辣鱼干和麻辣兔头、椒盐皮皮虾和香辣皮皮虾、风干海虾，到时候等那边的人回来你们将做法教给他们。”

“是！”

她拿起皮皮虾，一个一个的处理干净；在其表面涂抹上少许淀粉，放置一旁备用；往锅中倒油，油热后倒入处理好的皮皮虾煎炒；待到变色后盛出，放在一旁备用；锅中留少许底油，加入青椒、洋储蒜末、米辣、姜片，翻炒均匀；将炸制好的皮皮虾倒进去，撒上椒盐粉和辣椒粉，翻炒均匀后盛出，一道香辣皮皮虾就制作完成了。

紧接着，她拿过提前挑选好的大虾，用剪刀剪去虾线、虾腔，再用牙签挑出虾线。

在将处理好的虾放进盆里，放入葱段和姜片、盐，用手搅拌均匀，腌制一炷香的时间。

一炷香时间很快过去，她将腌好的虾放进锅里，盖上盖子焖上一会儿；完全变红后，放进晾架上，推进烤炉里烤制个把个时辰。

趁这个时间，她将剩下的吃全都做完。

两个时辰后，她将烤的差不多的虾拿了出来，见已经完全脱干水分，拿起一只虾轻轻一捏虾壳就破碎开来，塞进嘴里，韧劲十足。

尹玉枫和顾沫儿顿时也忍不住了，各自拿起一个虾干，学着她的样子轻轻把壳捏碎，去掉虾头，一口塞进嘴里，散发着虾肉的鲜美，其口感鲜嫩多汁，香味特别浓郁。

“好好吃哦！好有韧劲。”

沐简兮看着他俩吃东西的模样嘴角泛起一抹宠溺的微笑，开口解释道，“不只是虾可以做成干，还有鱿鱼干和鳕鱼干……”

“还有用海鱼做成的鱼丸汤，那味道简直是特别鲜。正好，我看到那哥这次送来的有鳗鱼和鲅鱼，晚上就给你们做鳗鱼饭和鱼丸汤。”

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