熬夜阁

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第30章 蛋炒饭（第1页）

用户的头像是一张板绘的Q版白米饭，图上的米粒那莹润饱满的模样，让江司晨立刻想到了店里售价10星币一碗、还经常随菜赠送的的白米饭，单吃软糯香甜，配菜吃又非常解腻，若是再拌着什么或咸鲜或酸甜的汤汁入口，那滋味可真是无比绝妙。

往下翻，这个“寻味_esefood”的主页真是格外地空，只有一条今天开业之前才发布的视频动态。

她不禁好奇地点了进去——

尽管已经来寻味吃过很多顿饭，但这还是江司晨第一次见到寻味后厨的模样。

仅从视频中所能窥见的一角来看，就能明显感觉得到这里头的宽敞，台面宽大又干净，丰富的调味料整整齐齐地摆在一边，灶台上还摆着一口巨大的锅。想到那些让人着迷的美味就是从这里生产出来的，江司晨瞬间觉得这个地方变得神圣了起来。

她记得以前看过的古籍上有少许的记载，说千万年前家家户户的厨房都是宽敞明亮的模样。虽不知道是不是就是视频里的这个模样，但她觉得，只有这样的厨房才能配得上那绝妙的珍馐。

虽然现在大家家里也基本上都有个厨房，但这块地方大多时候都被归为家中最没有用的角落之一，在进行室内设计的时候，厨房的面积也被逐年地压缩。有时候加热一下营养剂似乎就是它最大的用途了，像德琳校长那样喜欢搞一些创新的人是少之又少。

直到前阵子寻味的半成品鲜肉小馄饨开售，江司晨才觉得家里的厨房稍微多了一些烟火气息。

特别定制的巨大案板上摆着几束洗净的香葱，脆嫩欲滴。

随着视频的播放，台面后方伸出一只皓白纤细的手腕虚扶着葱段，另一只手掌握着刀柄，手起刀落，很快大小均一的葱粒乖乖地码在案板上。

然后店家腾出一只手来，拿起早已准备在一旁的鸡蛋，对着碗边稍稍用力，蛋壳应声而裂，里面的蛋白蛋黄便听话地落入碗中。

视频的视角转向灶台。

店家往锅中加入了一大块猪油，随着锅底的升温，猪油很快便融化掉，咕嘟嘟地冒着泡儿，然后把已经打散的鸡蛋倒入锅中搅动，直至半凝固状态捞出。

再加入切好的葱粒爆香，顺便进行适当的调味。这时候，把已经充分脱水的熟米饭倒入锅中炒散，再倒进刚刚捞出的鸡蛋。

只见随着手腕的轻抬，整个锅都被颠了起来，锅中的米粒、葱花、鸡蛋随之一块儿弹跳起来，在空中灵巧地翻了个身，然后又听话地地回到锅中，每一处都充分受热。

整个过程中，纤细的手腕只稍微抬起，没有任何不适的颤抖，看起来游刃有余，仿佛没花什么力气。

江司晨不禁有些怀疑地看着这画面，难道这锅很轻吗？可是光这些米饭就是不小的分量了吧！

随着最后一把葱花的撒入，蛋炒饭也跟着出锅，望着视频里金黄的米粒，她感觉口水在逐渐地分泌，食欲被激发出来。隔着光脑的屏幕当然闻不出任何味道，但视频里那升腾的热气又让她觉得这炒饭近在眼前。

视频的进度条还没到末尾，江司晨已经毫不犹豫地下单了今天的新品蛋炒饭。

坐到一旁等餐的时候，隐约能听到周围顾客们的惊叹声。很显然，发现老板新开账号的可不止她一个人，等江司晨点开关注的时候，账号粉丝已经达到四位数了。

这时候，她点的炒饭也被端了上来。饭香、蛋香、葱香、油香一齐向鼻尖钻来，味道不厚重却尤其勾人心魄。米粒表面泛着油光，透亮又晶莹，还有嫩黄的鸡蛋和翠绿的葱花点缀其中，简单又富有生机。

舀起一勺送入口中，这经过炒制的白米饭不似往常那样软糯绵密，反而粒粒分明，干爽又有嚼劲，松软又不失韧性。配菜只有鸡蛋这一样，层次却意外地丰富：表面的鸡蛋靠近锅边，形成一层薄薄的脆皮；里头的部分嫩滑又带有油香，轻轻一咬，清淡的鲜香在舌尖流连；还有一些一开始没完全凝固的蛋液则是裹在了米粒外面，饭香和蛋香完美地结合到一起。这葱花更是精髓所在，一股清香在唇角逸散开来。

边上还有一碟赠送的配菜，萝卜干被切成小块密密麻麻地码在碟中，外面裹着一圈红油，油光晶莹，让人垂涎不已。江司晨轻轻夹起一小块，还没送进嘴里，浓烈的红油香便扑鼻而来，随着唇齿稍稍用力，口感脆嫩的萝卜干一□□汁，咸香的汁水深深地刺激了味蕾，她忍不住又来了一勺旁边的炒饭。

这蛋炒饭和萝卜干可真是绝配，一口萝卜干，一口蛋炒饭，恰到好处的咸和淡完美搭配。

直到江司晨回到家中，她脑海中还都是刚刚鲜香的炒饭和开始看的那个炒饭视频，想到那米粒在空中翻腾又乖乖回到锅中的画面，她决定再看一遍。

这回没有了炒饭香味的干扰，进度条一直走到了最后，意外地，她在整个视频的最后发现了一行小字——

食材：布劳星大米、多足隼蛋、香葱、盐。

后面的她都认识，这布劳星大米倒是没听说过，和店里一直卖的白米饭难道有什么关系？

江司晨忍不住打开了购物网站，搜索布劳星大米，竟然真有一家叫做“利科克商品代购”的店铺卖这个布劳星大米，虽然商品标题还写了个“专拍”。

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