熬夜阁

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第673章 这亲戚不是一般的毒（第1页）

过了一会，程苏宇他们洗好东西回来。

半小时之后，黄八一他们也打好水回来。

去打水之前，黄八一打电话联系程苏宇，听到打水的艰难，他带杨星去杂货铺那里买了三个水桶和一个水瓢。

又在别人柴火堆里扒拉两根合适的柴火当扁担，接着两人一人挑两桶水回来。

天气热，两人累的满头大汗。

接下来也没有什么事情，基本就是做菜，叶林让他们休息就行。

程苏宇和江轼恒能休息，黄八一和杨星比较倒霉，两人都被女朋友喊着看做菜，好好学学。

这事主要是高萌萌带头，程苏敏跟风。

叶林先做红烧肉，把焯水的五花肉用水洗干净。

很多人做红烧肉的做法都是焯水，炒糖色，把肉倒进去炒，然后加水炖，收汁，一步到位。

叶林不喜欢这么做，这样做油太多了，吃的腻。

他做红烧肉喜欢分好几步。

首先把五花肉焯好水，然后将五花肉爆炒出油，炒到四面金黄，把肉盛出来，把炒出来的猪油装到碗里。

接着炒好糖色再把炒好的五花肉倒进去炒两下，加入调味料，比如橙皮、八角、香叶这些东西，炒出香味然后加水炖。

加水之后叶林就把肉盛到小锅里面去煮，这一步倒不是有什么特别的说法，只是为了腾出炒锅做其他菜。

毕竟红烧肉至少炖几个小时。

红烧肉慢慢炖即可，叶林接着煎鱼。

把炒锅洗干净，烧干锅里的水，然后倒油。

把油烧热冒烟之后叶林让兰呦呦退掉大部分柴火转成小火。

接着叶林叫兰呦呦赶紧离开，在油最热的时候他把鱼放进去煎，鱼放到锅里就不再翻动，小火慢慢煎。

趁着这个空档，叶林切洗好的尖椒、西红柿、香菇。

等鱼的一面煎好定型，叶林让兰呦呦加大火，等油热把鱼翻面又转小火慢慢煎。

翻过来的鱼煎的金黄金黄的，一点皮都不掉，这鱼煎的也太好太完美了。

黄八一佩服的不行，看叶林做菜果然有收获。

他算是知道为什么自己之前在家把煎鱼煎成鱼饼的原因了，就是油没烧热就把鱼丢进去，然后就碎了。

杨星也找到自己以前煎鱼失败的原因，那就是要小火煎才行，怪不得自己煎的鱼焦黑焦黑的。

两个大男人在对象的监督下，认认真真跟叶林学做菜。

程苏宇跟江轼恒悠闲吃着水果，因为没有对象叫他们跟林哥好好学做菜。

叶林把鱼煎好，盛到盘子里，把锅洗干净，接着把刚刚盛出来的猪油倒进锅里，接着把尖椒、西红柿、香菇这些配菜倒进去爆炒。

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