熬夜阁

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因为这段时间总是抱一些东西回家，江心贝可是吃的脸都圆了一圈，当然家里人也跟着吃得好一些了，江心贝这么执意要出门抓这些吃的，一部分是因为自己就是个贪吃的，看着有好东西却不吃不着可不就让人心里痒痒的；另一部分原因是看家里人老是吃些没有水的荤腥的，这样下去肯定会营养不良，干活也干不动。

江心贝觉得自己这样毫无顾忌地享受着他们的疼爱，却没有回报些什么心里总有些愧疚，所以才一直想着能出门抓些东西来给家里人补补，每天要干那么多那么重的活，不好好把身体给补好，可怎么有力气继续干活不是。

太奶奶的想法和江心贝也有些相似，她不知道小重孙女这样能逮猎物是因为什么，心里一方面不希望太浪费小重孙女的好气运；另一方面又看着自家大孙子和大孙媳妇，天天干活又吃不到好东西有些个心疼，所以就顺着小重孙女想要出门的心意了。

这天江心贝没有又出门，一直呆在家里，因为她的太奶奶要做土豆粉条，老是听她爹经常在她耳边叨叨着土豆粉条是多么的好吃、美味，江心贝还没吃就已经被馋得口水直流了。

昨天中午时她老爹就把土豆拿出去碾磨了回来，然后下午太奶奶，就一直把那像是土豆肉碎渣一样的东西拿着沙布袋装着，然后用一个木架子架着，下面放了个大木桶。就这样在上面碾压着不纱布袋，纱布袋子就流出白色的汁水，一直流到大木桶里。

据说这样做是把那土豆渣里能变成粉的汁水都挤出来，然后在木桶里沉淀着，等到了第二天就可以从木桶里倒出清水留下浑浊的，就可以晒成粉了。

江心贝看太奶奶把晾晒好的土豆淀粉拿了些出来，加入冷水用筷子把土豆淀粉搅拌均匀，就成了稀汤状的淀粉水，然后把烧开的热水倒进搅拌好的淀粉水里，一边倒开水一边用擀面朝一个方向快速打匀，直到这些汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到淀粉糊状可以拉丝，然后再倒入土豆淀粉，再把鸡蛋清倒在淀粉里再放了些盐，接着用淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和盐搅拌，最后变成表面光滑的面团。

江心贝看着太奶奶这行云流水的动作都看得有些晃眼了，要知道她上辈子的那个时候可没有看到人家这样吃的，好像都是一般用机器做的，这么多工序光是看都看得眼花缭乱的。

不过她想着这样做出来的东西一定很好，吃得料是最真的料还是纯手工制作的，江心贝脑子里想着眼睛还不忘盯着太奶奶，她看着太奶奶把这个面放到了一个木头做的圆柱形状的东西里，然后手在上面使劲往下挤压着，露出来的粉条就到了烧的热水的锅里，然后太奶奶把锅里的粉条又捞出来放进冷水里。

因为要做土这个土豆粉条，她太奶奶昨儿个晚上就把家里还剩下的狍子骨头给拿了出来炖高汤这狍子骨头一直放在水渠里，可都舍不得吃，这下要做土豆粉条，刚好就派上了用场。

太奶奶在这骨头汤里放了几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺最大限度地发挥药和香料的最大功效，像这样炖出来的汤香气扑鼻。

江心贝也是闻到了这汤的香味，所以越发不想出门，就想快点把这样的美味给吃到肚子里。

太奶奶看着自家小重孙女在一边馋的口水直流，不觉得有些好笑，不知道这个小囡囡是不是像她爹一样，味觉和嗅觉都特别灵敏，想到她爹小时候可是厉害得很，但凡教过的中药只要教一遍就记住了，她当时还好奇地问了问自家大孙子怎么记得这么快，因为家里其他孩子，可是无论她怎么教都教不会的，所以出了这么个聪慧的孙子，可不把她给高兴坏了。

后来自家大孙子就回答她，说是他只要一闻味道就记住了，所以只要记味道就能记住那些个中药。

听了自家大孙子的话她都有点目瞪口呆的，没想到是这样的原因，不过她随即就激动起来，这样的天赋可不就是继承她娘家手艺的最好人选吗！所以这之后她就把所有的精力放在了教大孙子学药膳上，就因为这她家的四个儿子，可是吃味得很。

江心贝看着她太奶奶打开了汤后就不动作了，心里有些着急忙喊了几声太奶奶，太奶奶这才回过神，看着小重孙女的馋样，决定先做先给她吃，省得她馋得快把口水都流下来了。

太奶奶把土豆粉条放到了锅里煮熟，然后拿出一个砂锅把煲好的汤倒入砂锅里等砂锅里的汤烧开后，就把煮熟的土豆粉条放了进去，还放了些前儿个特地留下的肉丁和家里摘得青菜的嫩菜心。

江心贝早就看得口水直流了，闻着味也是香的不得了，就恨不得马上吃。

好不容易等到她太奶奶做好了，还放着凉了一会儿才拿起来喂她，江心贝吃着喂到嘴里的土豆粉条，还真是又滑又劲道，怕她的牙不好咬，她的太奶奶特地把粉土豆粉头，弄得一小节一小节的这样方便喂她吃。

吃着粉条再喝口汤，那真叫一个人间享受，香浓不油腻、鲜美不口干、通透且绵长、美味又持久，江心贝觉得自己以前吃的那个叫什么玩意儿，这才是人该吃的好不好，感情她以前吃得那些都可以称之为猪食了，没有像现在吃的一样，吃下去就有满满的幸福感。

江心贝吃得正香的时候，江大山也回来了一进厨房就闻到了这股香味，然后就看到自家宝贝小闺女一脸享受的小模样，江大山闻着味儿就知道自家奶奶做了什么好东西，看着自家宝贝小闺女明显吃着小灶的模样，江大山心里不由得有些吃味，以前每次只要有什么好吃的，他的奶奶就会第一时间给他吃，现在好了，这些待遇都被自家宝贝小闺女给占了心里酸酸的。

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