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苏依依最爱的是毛肚，她放了很多片毛肚进去，自己做的好处就是量足够。
她夹了一筷子毛肚，烫的时间刚刚好的毛肚，脆嫩无比，咬上去咯吱咯吱作响，口感非常好，咸淡也是正好的，香料的味道已经渗透进了汤底中，再加上蒜泥小葱香菜和芹菜的辅助，口味层次非常丰富，搭配脆嫩的毛肚，简直就是人间美味。
可以了，苏依依心里有数了，这道冒菜算是发挥了自己正常的水平。
储阿姨碗里的米饭快速地消耗，这冒菜就着白米饭吃，简直就是下饭神器。
苏依依抬头看了一眼小麒，只见小家伙吃得很欢快，小嘴油滋滋的，米饭也下得很快。
苏依依有些好奇白汤的冒菜味道好不好，于是从小麒面前的碗里夹了一块牛肉吃下去，嗯，白汤非常鲜美，没有加底料，倒是味道也很好。
小麒看着苏依依从自己面前的碗里夹走一块牛肉，他盯着苏依依把牛肉吃下去，正当苏依依以为小麒要生气哭闹的时候，小麒却从白汤的碗里把剩下的几片牛肉都夹到了苏依依的碗里。
苏依依心中一暖，这孩子真贴心啊，一般的小朋友被抢食，就算不哭闹也会大多会护食，不让夹了，没想到小麒居然以为自己喜欢吃他碗里的肉，居然把剩下的都夹给了她。
“小麒好乖啊，谢谢小麒，小苏阿姨只是尝尝你这碗的味道，这些肉肉都是你的，我吃那盆里面的就行。”苏依依将牛肉夹回到小麒的碗里，摸了摸他的脑袋温柔地说道。
储阿姨欣慰地看着小麒，眼中隐隐有些泪光。
第35章
◎开小饭馆的第35天◎
到底还是孩子，小麒看到牛肉又回到自己碗里，笑得眼睛都眯起来了，继续大口吃饭吃肉。
“储阿姨，那从明天开始，你中午给我帮忙了哦。”苏依依回给小麒一个笑容，转头对储阿姨说道。
“行啊，没问题，我正愁着没事干，这几个月闲的快长毛了呢。”储阿姨爽快地说道。
“只不过说好，我每个月要付给你工资的，毕竟我在外面请人也是要付工资的。”苏依依说道，要是储阿姨不肯收钱，她就到外面去请人了。
“行行行，你说了算。”储阿姨挥了挥手说道，上次帮了苏依依几天忙没要酬劳，她硬是给小麒买了好多东西，反倒是比给酬劳还要多呢，这次就依着她的规矩来算了。
“嗯，这还差不多。”苏依依终于安下心来，前两天跟储阿姨说这事的时候，她还说再说再说，今天总算给个准话了。
“先吃饭吃饭，我再去盛碗饭。”储阿姨吃完一碗饭，居然觉得还没饱，于是又去添饭。
苏依依夹了一筷子鸭肠，嗯，脆嫩爽口，好吃！
第二天一大早，苏依依就起来熬高汤，冒菜底料是昨天做好的，可以省去不少事情，今天的主要。
高汤的食材有猪大骨、鸡架这两样主要的，苏依依已经将猪大骨和鸡架洗净浸泡了四十分钟，把血水都泡出来。
然后将猪大骨和鸡架冷水下锅加两勺料酒，煮开焯水，另外烧一大锅清水，水开后将焯完水的猪大骨和鸡架放入大锅中，再次煮开后加入姜片去腥，然后熬煮两个小时，在熬制过程中，每隔二十分钟翻一下猪大骨，使得高汤会变得更加浓白。
高汤上锅熬制的过程，苏依依就开始准备主菜和配菜，好在主菜和配菜也不多，在十点半之前苏依依就已经全都准备好了。
因为是做午餐生意，所以苏依依提前到了十一点开始营业，营业到下午两点钟，一共三个小时营业时间。
因为前一天写了预告，所以这才十点半呢，苏依依便看到有人来排队了。
到了十一点，苏依依准时开工，储阿姨负责在柜台点餐，苏依依则接到点餐单子，便在后厨准备。
第一位客人点单的时候，苏依依也站在储阿姨旁边，等客人点了她才进厨房。
“老板，来两个牛肉冒菜、一个毛肚冒菜和一个鸭肠冒菜，堂食。”
说话的是排在第一位的客人，苏依依记忆力好，她一眼就认出是上个月来堂食的那个大学生女孩。
“你一个人点四份？”苏依依开口确认道。
“对，我还有三个同学，她们派我来排队点餐，一会就来了。”女孩依旧扎了个丸子头，露出甜甜的笑容说道。
苏依依点点头说了一声：“好。”
储阿姨熟练地点单收钱，苏依依拿着单子进了厨房。
丸子头女孩点完单找了个位置坐下，对着手机发微信语音：“你们三个赶紧来，我已经点好了，我排在第一位呢，我们四个将是第一个品尝到冒菜的客人！”
她发完这句话没多久，三个跟她一般大年纪的女孩叽叽喳喳聊着天就走了进来。
“大文子，我们来啦！”一个圆圆脸庞的女孩进门说道。
“你们速度还真快哈，我这刚发完语音呢，快过来坐。”被喊作大文子的那个丸子头女孩，拍了拍身边的座位说道。
圆脸女孩坐到大文子旁边说道：“我们心系冒菜，等不及你召唤，直接就过来了。”
“怎么样，点好我们各自要的了吗？”另一个穿着红色卫衣的女孩问道。
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