熬夜阁

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将焯好水的四样食材捞出过凉水备用，起油锅下入蒜片爆香，然后把焯好水的食材放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味，最后再加入一点点勾芡水，继续翻炒均匀，便可以出锅了。

装盘的荷塘小炒，颜色丰富漂亮，清香四溢，非常诱人。

“依依，蟹粉剔好了。”梁业宸剔出最后一块蟹肉，说道。

“正好，我这几道菜都烧好了，你帮忙把菜先端出去吧，我把蟹粉炒一下就好了。”苏依依洗着锅子说道。

“好嘞，还需要我做什么吗？”梁业宸洗着手问道，他从来没有像今天这样喜欢呆在厨房。

“不用了，马上就好了，蟹粉很快就炒好了，面条一煮好就可以开饭了。”苏依依说道。

梁业宸点点头，把做好的几道菜一个一个端了出去，鸽子汤也熬好了，梁业宸便一起给端走了。

苏依依一个人留在厨房，准备最后的蟹粉拌面，她先将高汤放入锅中，打算一边用高汤煮面一边炒蟹粉，这样可以节省时间。

另起一锅，倒入些许油，先放姜末进去爆香，然后把蟹黄和蟹肉倒进锅中，蟹粉被热油一煸炒，顿时蟹香味便飘散开来。

随着油温的增高，蟹粉开始变成了金色，苏依依舀了一勺高汤加入锅中，然后加入盐和生抽调味，开小火让蟹粉与高汤融合，直至蟹粉变得油光锃亮，浓稠适中，苏依依这才关了火，将炒好的蟹粉盛了出来。

另外一锅，面条已经在高汤中煮熟，苏依依捞出面条，分了四碗，然后分别加入刚刚炒好的蟹粉，白色的面条上面铺了一层金色的蟹黄，看着就让人有想马上动筷子的冲动。

苏依依将四碗蟹粉拌面端了出来。

“哇，小苏阿姨，这面条长得真好看。”小麒眼巴巴地盯着苏依依手中的托盘，发自内心的说道。

“不仅好看，更好吃呢。”储阿姨早就被蟹粉的香味所引诱，说道。

“好啦，全部做好了，咱们可以开吃啦！”苏依依把面条放到众人面前，坐下来说道。

“依依，我刚刚才知道今天是小梁的生日啊，怪不得我们有口福能吃到长寿面呢。”储阿姨笑眯眯地说道。

“是呀，今天是他生日，不过也多亏了你今天买的螃蟹，才能有着蟹粉拌面吃呢。”苏依依笑着说道。

“来，我们祝寿星生日快乐吧！”储阿姨以茶代酒，端起杯子说道。

“生日快乐，干杯！”苏依依也举起杯子，梁业宸早就给她倒了一杯甜酒放在面前了。

“小梁叔叔，祝你生日快乐！希望你能天天过生日！”小麒也举起面前装着白开水的杯子，奶声奶气地说道。

“哦？为什么有这个愿望啊？”梁业宸忍不住捏了捏小麒的肉脸，饶有兴趣地问道。

“因为那就可以天天吃漂亮的长寿面啦！我最喜欢吃面啦！”小麒笑起来，眼睛都眯起来了。

小孩子天真的话语，惹得大人一阵大笑，小孩子的快乐太简单了。

“小麒喜欢吃的话，小苏阿姨天天给你做，不需要过生日都可以吃的。”苏依依摸了摸小麒的脑袋说道。

“好耶！”小麒举起双臂欢呼。

“好了，快吃吧，都饿了吧。”储阿姨拿起筷子说道，面前的香味早就让她肚子咕噜噜在叫。

“开吃。”苏依依也拿起筷子说道。

梁业宸的筷子往红烧狮子头夹去，这狮子头做的可真圆呢，酱褐色的颜色，一看就已经烧入味了。

狮子头的个头不大不小，梁业宸夹到碗里，用筷子一夹，狮子头便分成了两半，他夹起一半狮子头咬了一口，嗯，口感筋道，肉是紧实的，颗粒状的肉粒口感很好，再加上山药粒的脆爽，两者结合在一起，有浓郁的肉香味又有山药的清香味，结合地非常完美。

“小苏阿姨，这个大肉丸子好好吃啊。”小麒吃了一口狮子头，幸福地说道。

“依依，这狮子头咋做的，为什么我做出来的肉质很散，没这么好的口感呢。”储阿姨疑惑地说道。

“不要用绞肉机绞成肉糜，要用刀自己切，不要剁太碎，然后要用手多次搅拌肉馅，使得肉馅筋道有弹性。”苏依依说道。

“原来是这样。”储阿姨恍然道，平时都直接菜场让摊主把肉绞好的，怪不得口感没有依依做的好吃，原来美味真的是要花时间和精力的。

“小麒，这个大虾好吃吗？”苏依依转头又看见小麒正在啃大虾。

“好吃。”小麒小嘴上沾满了茄汁，红彤彤的，用手抓着一只大虾把皮啃掉，大口吃着虾肉。

“小麒这孩子还就吃你烧的鱼和虾，以前他都不碰鱼虾的。”储阿姨说道。

梁业宸已经吃掉了一个红烧狮子头，他将碗里的蟹粉拌面搅拌开来，油光透亮的蟹粉包裹着每一根面条，挑起一筷子面条，呲溜一声吃进嘴里。

“啊，太好吃了。”梁业宸忍不住感叹道，蟹粉的鲜美无与伦比，吃上一口无比满足。

“这蟹粉炒的真好，闻着就香，我也尝尝。”储阿姨见梁业宸一脸的满足，也开始拌起面条来。

苏依依一开始就尝过这个蟹粉拌面了，蟹味鲜美浓郁，配上爽滑劲道的面条，简直是绝配。

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