熬夜阁

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第107章 骚扰电话掉档次的报复手段（第1页）

苏晨今天打烊的时间要更早一些。

这段时间都是在外面吃的，正好他心血来潮，想着在家里简单做几个家常菜。

还可以尝尝先前抽奖时得到的珍珠翡翠白玉汤究竟是什么样的味道。

相传这道菜和明太祖朱元璋有关。

据说那个时候朱元璋还在皇觉寺当和尚。

有一次他外出化缘的时候，好几天都没有吃的，又饿又晕，昏倒在大街上，

是一位好心的老婆婆救了他。

那老婆婆家境很困难，不过仍然用家里仅剩下的一块豆腐和一点青菜煮了顿汤给老朱吃。

老朱当时吃的那叫一个香，他问老婆婆这道菜叫什么名字。

老婆婆就开玩笑说是珍珠翡翠白玉汤。

可惜老朱当皇帝之后，吃遍天下天珍海味再也尝不到当初的那个味道。

有一天他生病了，什么都吃不下，于是便想到了当初吃过的珍珠翡翠白玉汤这道菜。

但是御厨却怎么都做不出来。

甚至傻乎乎的真的用珍珠加翡翠还有白玉去熬制成汤。

老朱尝了之后，味道跟他记忆中的相差十万八千里。

最后还是找了一个老家的厨子，才半差不差的将味道复刻了出来。

其实制作的方法并不复杂，可以说非常简单。

哪怕是初出茅庐的学徒厨师，也能轻而易举的做出来。

它的难点在于如何掌控好味道。

说白了就是火候以及调料的比例。

苏晨将那些食材从冰箱中取了出来。

珍珠翡翠白玉汤，所谓珍珠，其实指的就是米饭粒，或者是捏的小面团疙瘩。

而翡翠，则是白菜帮或者菠菜的叶子，形成白绿之色。

至于玉，也很好理解，是苏晨经常打交道的豆腐。

这道菜品从衍生起至今日，有很多个版本。

珍珠，翡翠以及白玉，也有很多种替代品。

但是最经典，最朴实无华的，还得是这三样。

大道至简，说的就是这个意思。

当然，以前没有那么多调味料，现在饮食文化无比发达，这道菜品肯定是更加好喝。

多说无益，苏晨开始制作。

首先将白菜帮子和菠菜叶子洗干净，切成大小合适的形状，然后豆腐切成块，放在旁边备用。

由于家里没有剩饭了，苏晨干脆用面粉来制作“珍珠”。

加点水，然后和面，等面团发酵一会之后，切一下，搓成一个个小圆球。

和面的步骤和做小笼包是差不多的，因此苏晨也算是得心应手。

一会功夫他就搓了不少圆滚滚的小面团。

“爸爸，你是要做珍珠奶茶吗？”

苏小雪看到这些小面团，好奇的询问道。

之前苏晨带她喝了一次珍珠奶茶，从那之后，她就一直对这个念念不忘。

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