熬夜阁

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本身嫩蚕豆的滋味已经够好，再加上一点雪菜的调味，那点儿鲜被发挥到了最大，让人简直停不下来，一个又一个。

若是硬要从里面挑点刺，那大概就是外面还带着一层皮，你的舌头得灵巧地从雪菜和蚕豆肉之间把那层壳给脱出来。但或许正是因为这种吃法，给这个不起眼的小豆子增添了一种辛苦奋斗的美感，经历劳动之后获得的食物更显珍贵。

其实这个也可以把壳剥了炒，这嫩豆子只要用水稍微泡一泡，剥起来还是挺迅速的。但老桑和他一致认为带着壳更美味，这一层薄薄的壳能够把里面丰沛的汁水和鲜甜牢牢锁住，这么炒的时候从来不去壳。

接下来的几样可就不一样了。

桑煜又是一大盆蚕豆放在嘉宾们面前，还另外给了一个装了一半水的不锈钢盆。“这些豆，全部剥出来。”

又在这些人里看了一圈，感觉全是半斤八两，但时间卡着没办法，只能硬着头皮问，“派两个人过来帮忙合面。”

“合面？”一听就有新东西，饶文昊顿时来了精神，“我们今天晚上吃面，还是——”

“麦饼。”

今天除了蚕豆还有薅了许多新鲜四季豆回来，刚好可以做四季豆麦饼，看看家里还有些什么，弄点其他馅，明天也能让他们带点回去。

这新鲜蚕豆，不弄点蚕豆饭都浪费了。索性今天就全都做多点，大不了留到明天再吃一天。想到这里，桑煜干脆在锅里放满了各种食材，当然最大头的还是蚕豆，不过就是把豌豆换成了蚕豆，但是因为今天的蚕豆偏甜，桑煜私心往里面撒了一把咸菜。

天气热了，还是要稍微加点下饭的东西这样吃起来才不会腻得慌。

这时候家里的绞肉机可是派上了大用场，碎肉碎蔬菜，想要细点粗点都随你的意。若是饺子馅，那一定要剁得碎碎的，把所有荤菜素菜剁地交融在一起才是。但要是麦饼馅儿就完全不一样了，讲究的是粒粒分明，所有的食材都得切成均匀的小块。

不过有了绞肉机，这些事情都成了小事情，桑煜干脆把这个活儿交给了成璟，他可是公认的靠谱的男人，这么一点小事根本不可能难倒他。

看他们几个还在墨迹着等着分配任务，桑煜直接开始指名，“那么两个姑娘和程哥帮忙剥蚕豆，剩下三个健壮小伙子帮忙揉面吧。”

揉面这件事情不需要任何的技巧，一身蛮力就足够，桑煜提前把水和面都备好，让他们三个洗干净手，一人一盆面发过去，任由他们折腾，只要最后这盆面能够做到光滑就行，都有一把子力气，怎么弄都能把面搞定的，唯一的差别无非在于时间的长短罢了。

这边已经有人参与了，桑煜总算能够腾出手来上楼折腾一下老桑买的大号电饼铛，这玩意儿虽然烙麦饼快，但有一个问题，那就是弄出来的麦饼外皮会比外面卖得稍微硬一点。但是，大家坐在一起，热气腾腾地吃上一顿，这一点小缺憾好像也无足重轻了。

大家都努力干活，这些事情弄起来也快得很，不到一个小时，就全部准备好，只等着上手烙麦饼。

现在又回到了桑煜的主场，他上手把揉好的面团分成一个个差不多大小的小团子，手上擀面杖一动作，小团子一下子就变成了圆圆的一张小饼。桑煜往里面填入炒好的四季豆咸菜肉丁馅儿，再往里面淋一点点菜籽油，这样烙出来的饼里头汁水充沛，吃起来的馅料绝对不柴。

填好馅料，剩下的就和包子的手法有点像，一边捏褶儿一边把麦饼口转着圈封上。一个白胖胖的麦饼就弄好了。

剩下的就是把麦饼摆到电饼铛里面，这个加大好的电饼铛一次性能够烙九个麦饼，速度快得很。

桑煜看了一圈，最后还是把最艰巨的任务交给了成璟，这虽然是一个傻瓜电饼铛，但也还是有厨艺的人来操控会好上许多，因为厨艺这件事情真的算是天赋技能。

“璟哥，你能不能帮我烙饼呀，很简单的，一分钟打开翻个面就行，看着有点干就淋一点点油，看到两边都煎地金黄，就能出锅了。”

这活儿听着简单，但想一想都不那么容易，既然有人被拉了壮丁，其他人也就继续坐着剥豆子的活儿。

这豆子看着不多，剥起来可真的是无穷无尽，剥了许久低头看看，好像也不过就是两盘菜。

除了四季豆肉馅，桑煜还准备了酸菜肉的，他们是不能去镇上排队买酸菜饼，但是在家里也可以让他们尝个味道。桑煜手下动作极快，不一会儿就一个个麦饼成形，成璟和他配合默契，一个烙一个做，不一会儿就做了出锅了两炉。

这麦饼一定要新鲜趁热才好吃，桑煜直接让大家先一人一人拿着尝尝味道。

这种事情，饶文昊定然是第一个冲上来的，他毫不犹豫地咬了一大口，“哎呦！”滚烫的肉汁溅了他一手。

等到他被烫着了，桑煜才有机会提醒，“吃慢点，先咬开一个口子，这里面有汁，你得兜着点儿吃。”

其余人都看到了饶文昊被烫得龇牙咧嘴，顿时十二分小心，咬开麦饼后，吹了又吹才放进嘴里，一入嘴肉汁的鲜和咸菜的香在舌尖爆开，四季豆柔韧中还带着一丝脆，完美缓解了肉的腻，让整个麦饼带着与众不同的脆爽，细细咬饼皮，外面酥脆里面柔软，满是小麦的清香，让人简直能够吃掉三大个。

再尝一个酸菜饼，肉汁与酸菜融合在一起，舌尖上停留的那点儿酸意反复在催促着你的胃消化。

一时间大家的目光不由自主地全都停留在了麦饼上，是如此的专注。

桑煜却在此时显现出了极端的冷酷，“一人两个，反正只有这么多，领完就没了。”

还好这个节目跟着的工作人员不多，不然每人两个饼，他今天要坐在这里多久，弄到半夜三更吗？

为了让大家都能尝到麦饼，桑煜这次特意做的比平常的稍微小些，他们吞完两个，感受到胃里还有一些空间，都有些意犹未尽。

就在这时，锅里的蚕豆饭开始散发出霸道的香味，蚕豆，红烧肉，腊肠，混着许多蔬菜的清香，简直勾人心魄。

大家的目光自然而然地换了一个地方停留，这味儿闻着实在是香，只是吧，吃了咸滋滋的麦饼，太阳虽然渐渐落下，风里却还带着一丝燥意，这样的天气里，总想要喝点什么东西顺顺喉咙。

作者有话说：

今天是荔枝选购指南，荔枝有好多品种的，我们现在这边在大力推销的是偏贵的白糖罂，甜是真的甜，肉也很细腻，个人感觉有点甜到齁了。

我自己比较喜欢妃子笑，妃子笑偏长条一点，是红绿色的，绿色比较多，如果看着壳比较绿的话，里面果肉会偏酸一点。吃起来在荔枝里面会偏糙一点点，是酸甜口的。

接下来晚一点有糯米糍，形状有点像心脏，吃起来真的有一股那种糯米的香气和嚼劲，也很甜，但是个人觉得甜味过去后回味是淡的。我爹很喜欢，我就一般般，毕竟我是爱吃橘子类，喜欢酸甜口。

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