熬夜阁

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第二百三十章 品酒（第2页）

说着，莫轻舞递给李啸天一杯酒。

看着这杯酒，李啸天微微一怔，哪怕他不懂酒的价格，也知道这瓶酒的价格极为昂贵。

因为在贺家的酒窖中，他就看到了这瓶酒，当时贺天蓝还告诉他，这种酒根本不是有钱就能买到的。

想要买这种酒，必须得有一定的社会关系，一般的都不行

喝酒的人都知道，但凡有点阅历那都有点自己的坚守。

不过李啸天不一样，他也没什么坚守，至于有些人说偏爱的风格，李啸天也没什么这种，对于他来说，红酒就只是一个酒精罢了。

当然，这并不代表他不懂酒，相反，整个华国比他更懂酒的人真的不多。

原因就是《伤寒杂病论》。

在《伤寒杂病论》中，关于当时所有酒的记载都有，因为身为一个医师，这些都是基本条件罢了。

其实品酒是一件细活并不是像电影中演的那样，闭上眼睛喝一口就行了。

想要品酒，首先要看外观，将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色，并且记录澄清度、色调和色度，当然还有黏度。

其次要看酒杯中的香气。

在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味，然后感受学习并记录下香气的特征和强度，摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来，先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气，感受学习并记录下香气的特征和强度。

最重要的就是，当红酒下肚之后，适中饮一口样酒让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面，随后记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的。

随后集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感。记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受。

随后还有气味。

记录下在温度较高的口腔内红酒的气味，吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气，集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s，随后咽下，或者将其吐到准备好的容器中。

经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出。

而且关于酒，他知道贵酒不一定适合所有人，但真正品价对等的好酒，一定是人人都追求的。康曼笛卡萨图不仅口感好，性价比也极高，是红酒爱好者的首选，或许不能百分百满意，10个人里面有9个人一定是满意的。

虽然脑海中一直在想着，但是这并不妨碍他喝酒。

饮下一口红酒，李啸天闭上了眼睛，慢慢品味。

随后他缓缓睁开眼睛，笑道：

“还不错，酒香醇厚，”

“您也懂酒？”莫轻舞有些诧异地说道。

“略懂略懂。”

“正好我也懂一点，不如我们交流交流如何？”

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