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第778章 蒸乳酪十三（第1页）

将精乳收了取来，时玉跟着金茗去了厨房。新修建的厨房里还有散发着木香，虽然简陋，不过时玉也不太在意。

金茗知道她不喜欢别人打扰，遂也没有久留，只剩她一个人鼓捣起来。

乳制食物其实很多，大多都喜欢当甜点。又或者将乳品提炼，和其他的食材掺杂在一起当做辅料。

好几种食物在时玉脑海中闪过，最终她选择了最后一样——糖蒸酥酪。糖蒸酥酪也叫蒸乳酪，是一道极为可口的小甜点，时玉挺喜欢的。若是半下午的时候，能有一碗蒸乳酪，加上一碟绿茶酥，那当真就是享受了。

从储物袋去了三块花糖来，这花糖用的香甜多汁的药花榨汁制成，因花的颜色淡粉，这糖做出来后，便是淡淡的樱花色粉色。

花糖放进精乳中，又在锅子里加水，再把碗放进水里。火在下面慢慢加热，时玉用象牙筷子轻轻搅拌着精乳。很快的，花糖便化了，玉白色的精乳也染上了一层轻薄的粉色，用勺子将精乳舀起，像是流动的粉色玛瑙。

奶香味随着温度的升高也溢了出来，不多会儿，时玉浑身便沾了那丝香气，久久不散。

见精乳被彻底煮开，花糖也与**交融在一起，时玉将碗取了出来。白色的骨瓷碗里，素白的没有任何花纹，可里面淡粉色的液体，却让人心头软化。

将瓷碗搁置在一侧放凉，时玉又取了一酒坛子出来。这里面装是的用庄园里出的灵米酿制的米酒，倒一碗出来，酒液不见丝毫浑浊。不过怕影响口感，时玉还是用细纱布将米酒过滤了一遍，等精乳放凉后，将米酒一点点倒入了里面。

一边倒，一边搅拌，一直到大约三分之一碗时，这才止住了。将上面的泡面捞掉，瓷碗上盖上有孔的盖子，又静静搁置了一刻钟左右，时玉这才搬了蒸小笼包的蒸笼来，将碗放了进去蒸。

蒸的时间不宜太长，否则影响口感。时玉就守在一侧，又一刻钟过去后，她二话不说撤了火，将蒸笼盖子掀开了。

玉白的瓷碗在冒着热气的蒸笼中央，时玉很是期待的揭开了盖子，只见一团粉色灵气从碗口喷涌而出，很是华美。

而碗里的乳酪也恰到好处，凝结的乳酪像是一块水头极好的粉色玛瑙。清亮又淡薄的粉，像是溶入了初春里所有绽放的樱花，带有一丝生机勃勃。

多好看的颜色。

时玉心里清楚，这还是她第一次做出这么美的色彩。

蒸熟的乳酪放凉，再放入冰室中冰镇。时玉一边等着享受美食，一边继续做第二批。有了第一次的经验后，第二次就无需那么谨慎。

一直到时玉同时把四碗乳酪放入蒸笼上后，冰室里的那份也已经冰镇好了。

因为冰过的缘故，乳酪又凝结了不少，那粉色也深了一些，像是张张舒展开的柔嫩的花瓣。仔细欣赏了一番这颜色后，时玉取了勺子挖了一勺出来。

颤颤巍巍的乳酪有些像豆腐，却又比豆腐多了一丝水润的光泽。送入口中时，单口感上来说，比豆腐多了一丝柔韧；而味道，香甜柔嫩的乳酪和豆腐完全是两种不同的体验。

时玉满足的叹了口气，这精乳真是好东西。一碗吃完，她感觉自己的体内的血气旺盛了一些。

她的肉身是重新炼制的，虽然和常人没啥太大的不同，但是体温却一直都不同于常人的那般温暖，别人触摸她的手，都能感到一丝凉意。

没有想到，她却的气血，这东西竟然会有作用，看来得让金茗帮忙多收一点了。

等到蒸笼里第二波蒸乳酪好了后，时玉见原本安分的日心火正在瓷碗旁边探头探脑。

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