熬夜阁

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第414章 平庸（第1页）

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里握着一把新鲜的薄荷叶，眼神中透出一丝迷茫。

聂书是个有想法的人，他不想让自己的店就这样平庸下去。

于是，他开始尝试各种新花样，最近的主意是用薄荷叶包裹着掌中宝一起油炸，再用卷饼加上装饰，打造出一种全新的炸鸡体验。

“聂书，你这主意不错啊，薄荷叶的清香和掌中宝的酥脆，简直是绝配。”

聂远是聂书的老朋友，也是他的得力助手，他一边说着，一边用手指轻轻敲打着桌面。

聂书苦笑了一下，摇了摇头：“主意是不错，可我总觉得炸出来的掌中宝太老了，口感不好。”

聂远皱了皱眉，走到炸锅前，拿起一块刚炸好的掌中宝，仔细端详了一番：“是有点老，不过问题不大，我们可以调整一下油温，或者缩短炸的时间。”

聂书叹了口气，把手里的薄荷叶扔进垃圾桶：“我已经试过很多次了，油温、时间、薄荷叶的用量，我都试过了，可就是找不到那个完美的平衡点。”

聂远拍了拍聂书的肩膀，安慰道：“别灰心，咱们再试试，总会有办法的。”

就在这个时候，聂书的女友孙采采提出来了，在济南有一个炸薄荷特别好的章师傅，或许可以给聂书带来一些启发。

“章师傅？”聂书疑惑地看着孙采采，“你确定他能帮到我？”

孙采采点了点头，眼中闪烁着自信的光芒：“我之前在济南吃过一次他做的炸薄荷，简直是人间美味。”

“他的炸薄荷不仅保留了薄荷的清香，而且外皮酥脆，内里鲜嫩。我觉得他一定能给你一些建议。”

聂书犹豫了一下，但最终还是点了点头：“好吧，那我们就去济南一趟，看看这位章师傅到底有什么秘诀。”

第二天一早，聂书和孙采采便踏上了前往济南的火车。

经过几个小时的车程，他们终于来到了章师傅的炸鸡店。店面不大，但门口排着长长的队伍，显然生意非常火爆。

聂书和孙采采排了将近一个小时的队，终于轮到了他们。

章师傅是个年过半百的中年人，脸上挂着和蔼的笑容。

他看了看聂书，又看了看孙采采，笑着问道：“两位是来尝尝我的炸薄荷的吗？”

聂书点了点头，但随即又摇了摇头：“章师傅，其实我们是来请教您的。我也是开炸鸡店的，最近在尝试用薄荷叶包裹掌中宝一起油炸，但总是炸得太老，口感不好。”

章师傅听了聂书的话，微微一笑：“原来是这样。炸薄荷看似简单，但其实有很多讲究。你们先尝尝我的炸薄荷，然后再说。”

章师傅转身进了厨房，不一会儿，便端出了一盘金黄酥脆的炸薄荷。聂书和孙采采迫不及待地尝了一口，顿时被那清香酥脆的口感所征服。

“太好吃了！”孙采采忍不住赞叹道。

聂书也点了点头，眼中闪过一丝敬佩：“章师傅，您是怎么做到的？”

章师傅笑了笑，解释道：“炸薄荷的关键在于油温和时间的控制。”

“油温不能太高，否则薄荷叶会炸焦；时间也不能太长，否则薄荷叶会失去清香。我通常会用中火炸，时间控制在三十秒左右。”

聂书若有所思地点了点头：“原来如此，我之前一直用大火炸，难怪会炸得太老。”

章师傅继续说道：“另外，薄荷叶的选择也很重要。要选择新鲜的嫩叶，这样炸出来的薄荷才会清香可口。”

聂书感激地看着章师傅：“谢谢您，章师傅。您的建议对我来说太宝贵了。”

章师傅摆了摆手：“不用谢，做炸鸡也是一门艺术，需要不断尝试和创新。希望你能找到属于自己的独特风味。”

聂书和孙采采告别了章师傅，踏上了回程的路。

一路上，聂书的心情明显轻松了许多。

他知道，这次济南之行不仅让他学到了炸薄荷的秘诀，更重要的是，他找到了继续前行的动力。

回到店里，聂书立刻开始尝试章师傅的建议。

他调整了油温，缩短了炸的时间，并选择了新鲜的嫩薄荷叶。

聂书和孙采采回到店里后，聂书立刻开始按照章师傅的建议调整炸薄荷的工艺。

他小心翼翼地控制着油温，将新鲜的嫩薄荷叶放入锅中，时间精确到三十秒。

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