熬夜阁

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第十六章 辣酱土豆（第3页）

还知道给我省钱？不错不错。

“外面的东西不好吃是吧？那就在家里吃。”

家里有什么可以吃的？有些疑惑的男孩见方博起身，径直去了厨房，刚想大喊“我不吃你做的东西”，可马上又把叫嚷咽了回去。

现在的小孩子其实都挺聪明，杨令子决定等方博做好以后，再以难吃为借口继续耍赖。

嗯，就这么愉快的决定了！

厨房里的东西确实不多，甚至可以用匮乏来形容，不过方博要做的食物也并不复杂。

大个儿的土豆洗净去皮，然后切成半分厚的……哎呀，这种厚度，到底是用“块”来形容呢，还是用“片”来形容呢？好纠结。

算了，不管他。

切好土豆，起锅烧油，不用做任何预处理，尤其是不要泡水去淀粉，就这么下到轻微翻涌的九成热油中浸炸。本来就是黄灿灿的颜色，过油后更是变得金黄夺目，还能看到一层若有所无的酥皮，有着勾动人唾液腺神经的美妙色泽。

炸制土豆的时候，将仅有的几个青红朝天椒切小段，再来几瓣蒜头切片。

然后挖一勺老干妈辣酱，调半勺生抽，点一撮白糖，混在一起就是最简单方便又美味不过的酱料。

炸好的土豆起锅，熟油全都倾入油罐里面，趁热再把土豆倒回锅里，在最短的时间内完成后续的调味快炒，是这道菜美味的秘诀。

火力开到最大，就着锅里的残油，下青红椒椒段，下调好的酱料。

香气瞬间从厨房涌出，本来正专心致志盯着电脑屏幕的小萝莉，立时被这股香味吸引，稍作挣扎，就颠颠的凑到了厨房门口，有些害羞的吧唧嘴：“方老师，你在做什么啊？”

“铁板，哦不是，辣酱土豆。怎么，墨子不是吃过晚饭了吗？”

小女孩红红脸，答非所问的扭捏着小身子：“老师你做的土豆好香。”

方博抽空回头看了一眼小家伙，忍不住笑了：“好，等会儿杨墨子也吃好香的土豆。”

至于萝莉的哥哥？

吃过晚饭的妹妹都经不住诱惑，更何况他还饿着肚子？至于刚才打定主意，不管可恶的小方说什么好话自己也不吃的决心，早就被他忘得一干二净了。

陡然清醒过来的熊孩子觉得很羞耻，然后羞耻演变成了羞恼，可真的好想吃怎么办？

土豆是已经炸熟了的，青红椒作为点缀更不需要长时间翻炒。

让食材和调料在锅里略滚了几下，沾匀味道后，即刻起锅。

金黄略带绛红的土豆，青红椒二色点缀，白色蒜片夹杂其间，香喷喷的酱香和甜香盘旋不去。

经过热油深炸的土豆，已经彻底变成了沙滋滋粉面面的口感，外层微带焦香，混搭着老干妈独有的浓郁酱香，再加上辣椒青气和蒜片的调味，一口咬下去简直让人欲罢不能。咸绵微辣，回口香甜，是小孩子们最喜欢的味道。

杨墨子只吃了一口，就被这一道辣酱土豆彻底征服。

哎呀，和这道菜比起来，肯德基的薯条一点都不好吃嘛！

萝莉已经顾不上说话了，啊呜啊呜的大嚼大咽中，间或伴随着嘶嘶的吹气声，根本顾不上其他。

至于熊孩子，努力摆出一脸“我才不要吃”的不屑，可惜他眼里的忿然，还有坐立不安的屁股，却早已将他彻底出卖。

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