熬夜阁

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第111章 东坡宴（第1页）

被贬谪至儋州，苏轼已经垂垂老矣。此时的他对回到内陆，完全不抱希望，第一件事就是做棺木，第二件事是修坟。这里毒蛇猛兽遍地，困苦至极。当地人吃蝙蝠、蛤蟆…可把苏老先生吓坏了，此时他最难受的事，恐怕是找不见肉吃。然而天无绝人之路，在这里，美食家东坡先生还是找见了绝世美味。“己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。取其大者，炙熟，正尔啖嚼，又美吾所煮者。每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！”即使到这时，苏轼依然幽默风趣，叮嘱家人不要把儋州有好吃的传出去，免得大家争着来儋州，和他抢好吃的。将剖开洗净的生蚝，加入花雕酒，花雕酒氨基酸含量高，令生蚝更加滑嫩。浸泡腌制十分钟，再加姜水辅助去腥，直接开蒸，最后淋上少许热油，撒上细碎葱花。连盐都不用加，仅靠生蚝自身的咸味，就足够鲜美。一人一小碗，宛瑜带着仆人送上去。刘东接着做特大个生蚝，依然是碳烤。去掉壳盖，直接上架开烤。火候很重要，二百度的恒温炙烤，使得蚝肉收缩，释放鲜香汤汁，此时可以添加各种调料，比如蒜蓉、辣椒。但刘东什么都不放，待到汁液沸腾，轻点一片浸泡过的洋葱圈，随即下烤架。十几片生蚝一起摆上，任由他们分食。刘东做的最后一道食物，是玉糁羹。“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”一碗粥，能被东坡先生夸成这样，可见他对于晚年生活的满足，乐观的心境可见一斑。海南的芋头磨成细粉，加上海南的大米，小米杂粮、早已经熬制超过两小时。待到时候恰好，关火，这碗色泽乳白，被东坡先生称赞味道奇绝的玉糁羹便出炉了。又是一张稿纸，这次宛瑜接过去，却是仔细观看起来。“东哥，你很喜欢苏东坡？”刘东略有奇怪，这个时候怎么问起这个，不是应该赶紧上餐么，都最后一步了。不过他也无意催促：“嗯，挺喜欢的。他一生官途失意，但从众多的诗词看来，可谓世间乐观第一。”“哦。”宛瑜若有所思，很快微笑着去了。最后一碗白粥，细腻软糯，醇香扑鼻，仿佛能安抚人心中的躁动和不安。所有人都吃得干净，大家也都喜乐平安，只听着宛瑜用悦耳、柔和的声调，讲述东坡先生最后的故事。“你们有没有发现，这女孩越讲越好了。”沈南鹏突然低声说。“嗯。”张磊浑身舒坦的回应，过了半晌才继续说：“进步很快，最后代入情绪很好，是棵好苗子。”刘墙东很享受，不过还是说道：“别想着抢人啊，店老板是我老家的小兄弟。”张磊来了兴致：“哦，那你不早说。这家店很厉害啊，要不要投资？”刘墙东打哈哈：“呵呵，这么个小店，还值得你出手。”张磊身体都坐直了：“这顿饭一开始还不觉得，但现在想来，每一个环节都很完美。特别是这几道菜，味道好就不说了，道道有故事，融情融景，还都是古代文豪大家，放在全国都找不见第二家。”“做高端餐饮，价格可以拉到天花板。”沈南鹏呵呵笑：“张磊，你啊。”“我怎么了？”“你就是太功利，没看出来吗。墙东对这家店很关心，带我们来就是捧场的，不是让你来鸠占鹊巢的。”沈南鹏可不放过奚落张磊的机会。张磊顿了一下，也是失笑：“行，你说得对。打住，打住，墙东，一时失态，以后不提了。”这次轮到沈南鹏惊讶了，他对张磊了解颇深，这么豁达，可不像是他的性格啊。刘墙东则带着翻译，过去和两个沙特人聊天。之前对方吃饭吃得那么开心，还一直和宛瑜说话，让刘墙东没找见细聊的契机。现在吃完了，气氛融洽，正好确定一些意向。很顺利，两沙特人貌似心情特别放松，态度也极好。只是说几句就要往美食上偏，好像被我中华美食震撼到了。“今晚是我吃过最美好的一餐，必须要感谢厨师…”张磊在这边还和沈南鹏对嘴：“有套路的，你看，后面全是苏东坡，只要把第一道烤羊肉串换下去，就是东坡宴。这个宣传就太好做了，怎么说都是顶级盛宴。”沈南鹏：“我倒是觉得羊肉串非常好，卓文君，美女，才女，汉时的人物风流，话题性不比苏东坡差。关键是，有特色、还好吃，我现在都觉得吃烤串的时候，特有感觉。”“你说到关键了，好吃。这个厨师手艺绝了，形象更没的说，都不用包装，往哪一站，一顿饭下来，谁都得服气。”，！“呵呵，别想了，你忘了一件事。”张磊奇怪：“什么事？”“墙东拍下这顿饭，花了两百万。”沈南鹏得意的躺在靠椅上，“中国光吃饭，有几个人一顿饭舍得花两百万的。”赵磊吸了口气：“还真是，这个价格确实离谱，没得涨了。不过我又察觉出一个问题，现在我居然觉得两百万不算贵。”沈南鹏又在笑：“呵呵，你看你，还是没忘记打造高端餐饮这事。”“是。”张磊也不否认，“我这么想的，如果真能做到中国第一。有钱人这么多，谈生意，装面子，重要聚会，花几百万一顿饭的，其实也很多，可能都接待不过来。”“呵呵，你就是功利，放松点不好吗。这顿饭吃了，反正我现在很舒坦，不太想工作上的事。”“唉，你就故意的。行吧，算你有道理。”张磊也躺平了。刘东坐在这边等着，等来了刘墙东。“东子，这几道菜牛逼。”刘东站起来：“东哥，你满意就行。”刘墙东很开心，说话也轻松：“满意，我吃得很好，他们也都说好。”刘东也不谦虚，压低声音：“那就好，今天还是仓促了。你看这个院子，不瞒你说，中午才开始收拾，那几堆沙子，都是临时调过来蒙事的。”“哈哈！沙特的朋友觉得非常好。”刘墙东又说：“跟我去见见呗，认识认识，以后也能多点路子。”刘东摇头：“算了吧，东哥。我这人有点执拗，别坏了你的事。”刘墙东拍拍刘东的肩膀，倒是没有多劝。自家兄弟，难得出个人才，他每每心里都有些莫名的开心。“你不想见就算了。那个酸梅汤，还有没，给沙特朋友多带点，他们住沙漠，很：（）爱情公寓里的美食家

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