熬夜阁

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第112章 训斥（第1页）

卓子远的生活恢复了规律以后，他开始关心便利店的事情，东都的6家便利店已经装修完了，现在已经开始铺货了，在杜楠选好地段后，卓子远在年后亲自去过一趟，看了下选址，都比较满意。

其实卓子远的担心是多余的，在东都这样的大城市，只要不是太没眼光的人，一般不会选错地方，因为可供选择的合适地点太多了，要知道十几年后就东都一个城市，即使没有上万家便利店，至少也有一半。

想想这么多的便利店，有时候一个小区门口就有两三家，一个商业中心或者办公中心，几乎所有的便利店都会入驻。在这样的环境下，如果杜楠还能选个卓子远不满意的地方，那他这个负责人也可以说拜拜了。

对于便利店，卓子远除了关心选址以外，最关心的就是人力的安排了，他比较担心，一下子开六家店，而且还不在龙城，人力的调配和培训上会出问题。他的规划书里面对于人员的服务要求有着非常高的标准，除了日常着装要求以外，顾客进门的问候语要求，结账时的敬语，结完账以后的感谢语等等。按照他的规划，等以后规模上去了，每个店员甚至要求进行笑容培训。

这些培训，杜楠都抓的很紧，他看了卓子远的规划书以后，总结出一个结论，一切以顾客满意为目的，所以对服务这块非常重视。

东都的六家点是他的第一仗，他是铆足了劲在干的，首先，对于普通店员，如果龙城的店员愿意过去，工资一律上涨50%，而且还提供免费的住宿。对于店长除了工资上涨之外，补贴增加到500。

这点卓子远是认同的，两地的工资水平就差距很大，可能在不止这50%，不过万佳对于从龙城迁到东都的人，都提供免费的住宿，这些住宿按照卓子远的要求是买下来的房子，一共也就买了三套，花了一百万，改造成了类似学校宿舍的模式，一间房两个人，一套房6个人，刚好六家店，每家店3个人的配置。

在工资的激励下，6家新店计划配3店长，店长都是在原来的老员工中选出来的，因为便利店招的员工都比较年轻，这些女孩也愿意出去闯闯。只要这第一批便利店落地生根了，那后续的扩展，人手上面就不会再是问题。

为了确保东都便利店能符合自己的要求，卓子远晚上抽了用了3个晚上的时间，对龙城的10家便利店进行了巡视。

这10家便利店的筹备、开业，卓子远都没有参与，所以便利店的员工都是不认识她的。

卓子远进行关心的主要是三件事情，店员服务态度、店内卫生情况、产品保质期问题。

店员的服务态度让卓子远感到很满意，不知道是不是因为有新人来学习的缘故，还是真的就彻底贯彻了卓子远的规划，10家店的情况都很好，他一进店，柜台上的店员会喊欢迎光临，在他转悠的过程中，理货的店员也会说，‘你好，欢迎光临’，并主动礼让。不像后来他逛超市的时候，都是让着理货员的。结账的时候，也经常用‘您’‘请’这样的敬语。

但是，店内卫生情况和产品保质期的问题，却让卓子远不满意。

卫生情况，地面整洁度都还可以，货架上的整洁度后产品上的整洁度，是让卓子远不满的所在，货架的表面都很干净，标价牌、外围的撑杆，但是货架内部的情况，就让人很担心了，一抹都是灰，甚至有些不常卖的产品上都有灰，例如香皂盒上，这基本上是10家店的通病。

产品保质期的问题，卓子远规划上非常明确的指出，产品要按照生产日期先后摆放，生产日期早的放在外面，晚的放在里面，这样顾客顺手拿取得时候，就会先消耗掉生产日期早的产品。可是卓子远抽查的过程中，有6家都出现了不同程度的混放现象。

这两个问题，卓子远是有预见的，他知道多多少少会有这样的问题，他可以理解，但不能认同，如果就这么几家店都不能重视起来，那等到最后上千家店的时候，要整改就困难了。

所以他在最后一个晚上，发现同样的问题后，就叫来了杜楠，最近杜楠也在龙城呆着，他对员工培训还是挺重视的。

5月份的天气已经相对暖和了，杜楠赶到店里的时候头上已经出汗了，他是一路跑来的，他租住的地方离这家便利店不算远。

老板召见，还是直接让他去便利店，而且还这么晚，电话里也不说什么事，杜楠知道出事了。

果不其然，杜楠赶到的时候，卓子远正一脸严肃的站在店门外等着他呢。

“老杜啊，我怎么感觉你比上次见面瘦了好多呢，最近忙坏了吧。”杜楠的确比之前瘦了，看样子是这段时间给操心的，本来还想训斥一顿的，看到杜楠满头是汗的样子，心下就一软，算了，这次提醒一下就是。

“老板，我这是最近减肥呢。老板，店里要是有什么不足，您尽管提，我立即整改。”老板知道自己辛苦就行，总不能立马表功吧。

“嗯，我找你来呢，是想提醒下你，别整天只顾着管理工作，偶尔抽个时间，到下面抽查下，看看执行情况，这三天，我把龙城的10家点都转了一圈，情况很严重。我一再强调，以客户为主导，一切从客户角度出发，你知道我这几天发现了什么吗？卫生太差了！”

卓子远停顿了下，继续，“你自己去看看货架里面的灰尘，还有最里面商品上的灰尘，你要是顾客，你会买吗？你即使这次买了，心里会不会有疙瘩，会不会跟别的店比较，下次还会不会再来？”

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