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第88章（第2页）
沈思勤：“？？？”
沈思勤扒拉着铁栏杆扬声问道：“中午你不过来吃饭了？”
蔺圣锦回过头就见沈思勤又扒拉着铁栏杆往外看，跟他们第二次见面时一样，搞得像是自己被关起来似的。
他噗嗤一声笑了。
“中午我有饭局，我不能去吃饭了。”
“要喝酒吗？你别喝太多啊。要是来不及你不过来也行。”沈思勤有点担心。
这年头应酬基本离不开喝酒，当年沈思勤就喝酒喝到胃出血。
“我喝酒喝不醉，天生的，不过我不喜欢喝。老师和我资历摆在那儿，也没什么人会灌我们酒。就是在食堂包厢里简单吃个饭。下午一点前肯定能结束。”蔺圣锦拿起自己的背包将手巾放进包里，“我走了。”
沈思勤见他走了才恍然想起，书里写了未来蔺圣锦很喜欢品酒。
所以他发现蔺老师送自己花雕酒质量很好，他也没多惊讶。
现在看来，蔺圣锦原本是不喜欢喝酒的。
不知道书里一带而过的几年，蔺圣锦是怎么过的。
沈思勤突然有点要好好工作的动力了。
为了让自己和未来对象好好享受生活，得先让自己更厉害一点才行啊。
晏季菡来给沈思勤送食材的时候，发现小弟竟然没有在看电视，而是在写什么东西。
“小弟，写什么呢？”晏季菡问道。
“白切鸡制作要点，从选鸡开始。”沈思勤拿起笔记本给晏季菡看。
“这么复杂呢？”晏季菡手里就提着三只土鸡呢，反正都要买食材，他们昨天就说好了，这段时间的食材就让她来准备。
“嗯，这道菜其实得用南方的土鸡，不过做套餐也没发那么讲究，用土鸡就行，饲料鸡做出来味道太差，这道菜要的就是鸡肉好，技术是其次的，正宗的怎么做，该讲的地方我会教，饭店套餐该怎么做我也会教。这两者还是不太一样的。”沈思勤说道。
晏季菡似懂非懂地点点头。
“这你放心，我找的供货商都是咱们这儿名声好的。”
沈思勤起身结果已经拔了毛的土鸡。
“我这就是写下来给他们看的，好记性不如烂笔头嘛，到时候我再现场给他们演示，只要不是太没天赋应该能做出来。”
“不是，我怎么觉得，小弟你今天这么勤快了？”晏季菡不解地说。
“间歇性勤快。”沈思勤自嘲道。
晏季菡：“瞧你说的。”
送完东西晏季菡就匆匆忙忙地又走了。
沈思勤则是继续写他写到一半的心得。
到了十点，沈思勤就开始准备今天要卖的午饭。
首先处理过的鸡要清洗黄皮。
清洗完后将鸡脚塞入鸡肚子，起锅烧水加入花雕酒，姜，葱，适量的盐和鱼露提鲜，最后可以加一点黄栀子调色。
黄栀子可以让鸡肉表皮呈现出自然的黄色，天然调色的调料，一般饭店会用，水沸腾之后，关火。
提着鸡脚，将鸡放入滚水中，三浸三提鸡皮定型。
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