熬夜阁

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第113章（第3页）

有时候他懒得吃饭就会随便吃两口垫吧垫吧。

没想到是这家厂子啊。

“蔺老师他朋友，手上有一批搁置的生产线，正好可以用上，这人对老厂子挺有感情的，你要是过去说话的时候要注意点。”沈思勤随手颠了颠手里的铁锅，提醒道。

“我记住了。”宁衫桉严肃地点点头。

每个人都有自己的脾气，这一点确实很重要，要是对接的时候闹得不愉快，这不就是浪费了蔺圣锦的人情了嘛。

沈思勤又轻轻松松地颠了颠手中的铁锅：“所以我说，你能不能让一让，我还要出去。”

虽然他今天脱离了单身狗的行列，现在对于单身狗他特别宽容。

但是铁锅还是很沉的。

还要他端着铁锅跟他聊多久啊？

宁衫桉：“……”

他赶紧让开过道。

沈思勤点点头，走了出去。

今天他回来的时候，蔺老师说了，他中午要去老师家里，就不过来吃饭了。

晚上他再悄悄过来。

要不是蔺老师很单纯，沈思勤都要以为蔺圣锦在暗示什么。

沈思勤笑着摇摇头，将这些乱七八糟的想法丢到脑后。

今天，作为自己脱离单身狗行列的第一天，做一个经典的菜——爆炒腰花吧。

这道菜比较考验手艺，沈思勤自学会之后都没做过多少次，虽然好吃，但它难做啊！

尤其是想要做得好看好吃，那真是上难度了，不过沈思勤现在嘚瑟地十分想要露一手。

爆炒腰花，第一个关键是腰子。

猪腰子颜色要好，要新鲜，不然很难处理好吃。

今天的猪腰子，是他托章叔他们看店，自己去菜市场好好选出来的。

腰子片开，一定要将腰子片干净，先斜着刀切腰子片，要留出一点不能切断，再竖着切，同样要留出一部分连接，但这一次要留出的部分要更薄。

然后每隔两公分，剁开腰子片。

这一步沈思勤只能做个七成完美。

毕竟不是专业大量练习过的，做起来总是有些不完美。

笋片切好备用，青蒜切段，葱姜蒜切成末。

腰花加盐，料酒，一点点味精，一勺生抽，淀粉，花椒粉和一点点油拌匀。

生抽，放一点点老抽提色，糖、味精、料酒，花椒粉，盐，水淀粉勾芡，先把这个芡汁调好，待会炒菜的时候不至于手忙脚乱。

准备好了，这才能起锅放油，下腰子，快速溜滑一下腰子，腰子不过几秒钟就自己卷起来，将油沥干。

再次起锅，放一点点油，葱姜蒜末放入，菜全部放进去，加入刚才调好的汤汁。

翻炒出锅。

腰花自然地卷曲，光一看就鲜嫩可口又富有嚼劲。

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