熬夜阁

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话都没说完，孙掌事疾步走过来，沉声对苏渺和莫焕山道：“苏渺，水果琼脂冻……坏了。”

苏渺愕然：“坏了？昨日切配制作的水果，这个天气定是不会坏的啊。”

就见孙掌事摇摇头：“并非水果坏了，是不知道哪个帮手的厨子没将那桃子焯水便冻进了琼脂糖水里。”

说到这里，苏渺已经懂了。

制作果冻的手艺是从很久以前便有的，但起先因为许多水果不适合做果冻，才只有类似于梅子之类的成品。

而后来有人发现，类似桃子之类的水果也能经过焯水，完美地凝在琼脂糖水之中后，各式的水果琼脂冻便在富贵人家风靡了起来。

苏渺千算万算，没算到那什么将军驸马府里的下人，竟然全是救济来的乡野之人。

只是下意识以为他们明白，忘了交代这点，苏渺自知也有责任。见莫焕山转身就要去发作，苏渺一把抓住了他：“你现在去骂他们也没用，得想个法子补救。”

可补救之词说来容易，这宫宴的菜品都是提前备好，按部就班来的，就算将后面的菜提上来，那到最后也会留出一段尴尬的空白。

这完全就是将帝王的面子摆在台面上，给人嘲笑了去。

苏渺心口突突跳得厉害，回头看向那些等着传菜瑟瑟发抖的人，更是在这入冬之际渗出一背的汗。

片刻，谢莹莹似乎是等了一阵子等不到结果，便带着两盏冻坏的水果琼脂冻来：“孙掌事，这……想到办法没有啊？”

见苏渺不语，谢莹莹又急：“你不是向来最有办法的嘛？怎的这会儿没声儿了。”

“那像你一样吵吵就能有办法了吗？”苏渺看着谢莹莹的举动便猜到了她的用意，“你若是想将这些东西直接送上去，那你便可以回去收拾一下你的小金库，找人给你准备后事了。”

谢莹莹咬紧了嘴皮子，气急了回声：“那你不送上去不更是要掉脑袋？”

苏渺：“我有说不送吗？”

话一出口，苏渺愣住了。

她目光缓缓移向那些因为果酸凝结得七零八碎的琼脂冻，又仔细观察了一番里面的水果丁。

细细想来，这……不就是加上奶茶之前的小料杯吗？

这么一想，苏渺顿时灵光乍现。

“我有办法了，”苏渺立刻对身边几人说，“既然这个不能当作成品，那我们便将这个当作是基底。”

“俞芮，”苏渺拉住俞芮，“去拿一些炼乳来温一些牛乳，同时再准备一些桂花米酿，用这个琼脂冻配套的琉璃碗分装起来。”

紧接着，苏渺又看向谢莹莹：“带人去多切一些水果，切成琼脂冻里差不多的大小，做成什锦水果碗，一会和俞芮备好的两种糖水一并配着琼脂冻装盘。”

苏渺正要对莫焕山开口，莫焕山已经明白了苏渺的意思，回头交代了江彤：“将所有的水果琼脂冻，以形状最为零碎的一盏为标准，将琼脂冻的部分捣成小块。”

这种时候和聪明人共事的重要性便体现了出来，苏渺看着江彤奔回御膳房的背影，不禁对莫焕山道：“多谢。”

“不必，”莫焕山道，“还有什么要我做的吗？”

苏渺思索一阵，按说这样的编排便已经足够了，若要再丰富起来，那便是盖过了后面点心的风头了。

可苏渺还是试探了一句：“若我说再煮一些丸子……”

“不可，”话都没说完莫焕山就打断，“闻所未闻的做法。”

苏渺心里说了句那是你没见识过，但既然莫焕山态度坚决，她便也不给自己多找事做。

稍一片刻，在孙掌事的督工之下，所有苏渺的编排都顺利落实了下去。

原本应该呈上的水果琼脂冻，也经过这一遭，在一盘几碗的装盘之下，成了有模有样的琼脂水果捞。

可大家能看得明白这东西是怎么吃是没错，但要上桌，这让已经准备过介绍词的掌膳太监来说，便有些为难人家了。

于是苏渺看着别苑上收桌的动静，又望过准备传菜的两列队伍。

“我得亲自去，”苏渺对莫焕山道，“这边就拜托你了。”

苏渺身为御膳使，又是这次送行宴的主理人，出现在御前并不算是完全不合礼数。

而比起大家一起出丑掉脑袋，司礼监的太监自然也明白得很，便将这个工作偷摸着交托给了苏渺。

于是，在一行人上前传菜时，苏渺也跟着走了上去。

直到所有的餐盘都就了位，苏渺对皇帝行了一礼。

皇帝素来对苏渺印象不坏，经过几次相处，更是觉得见到这丫头就会发生有趣的事情。

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