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第109章 顶级美味（第1页）

这样的搭配无疑是很舒服的，不论是在色还是香味上面都是很.上乘的做法，但是对于程阳来说这道菜并没有让他感到真正的满意，因为这样的酱料并非是产自湘西的好酱料，而是在超市里面买到的，所以说难免味道方面很难和砧板的剁辣鱼头相比。

“你闻起来感觉怎样?”程阳问道。

安可可嗅了嗅，说道:“感觉还可以啊，很香辣的感觉，就是这个辣酱感觉不是很正宗。

她也算是有点基本功在手的，一闻就闻出来了这个辣酱不对头。

“这就对了，所以说我们不能放过任何一个细节，不过就算这个辣酱不算是正宗的辣酱，但是这道剁辣鱼头应该也是能够上得了餐桌的，毕竟其中还是细节满满的。”程阳最后还是平复了一下心情，说道。

“还有菜吗?”安可可问道。

程阳其实还打算再做几个小菜的，于是就切了一点肉和辣椒打算来点家常菜，像青椒炒肉和炒茄子，这两道菜的做法算是比较简单的，并没有什么严格的要求，全靠厨师自由发挥。所以程阳也是充分发挥了自己的创意和高深的厨艺功底，完成了一道青椒炒肉和炒茄子，卖相都是非常好看可口的。

“你都端出去吧，我之前煮的汤应该也快好了。”程阳说道。

他之前还是做了一锅母鸡汤的，这样的高汤需要熬煮的时间是比较长的，所以他最先开始做的菜其实就是这道高汤，然后再动手处理一些葱姜蒜的琐碎工程。

“好，你这是什么汤啊，鸡汤吗?”安可可记得之前冰箱里面是还剩下半只老母鸡的，如果她灭有猜错的话，程阳煲的汤应该就是老母鸡汤了。

“对的，就是鸡汤，你不喜欢吃鸡吗?”程阳有些好奇。

“没有没有，只是这样我觉得已经不是很新鲜了，早知道我就先去菜市场买一只新鲜的老母鸡的了。”安可可有些后悔道。

“没事没事，这鸡已经很好了。”程阳安慰道。

其实鸡肉的话，没有太大的品质区分，老母鸡讲究的其实不是母鸡生存的年份，而是说煲汤时候的火候和时间，时间把握的好，就算是普通的一只鸡也能煮出老母鸡的味道，不过营养价值方面的话还是没有那么高的。

一切的菜品都准备好之后，程阳也洗了洗手，然后走出了厨房。

“好香啊，程，我都不知道原来你还会炒菜，我还以为你只会功夫呢。”柳小小有些吃惊程阳的厨艺，他觉得程阳就算是会炒菜，也不会炒得太好，没想到这一出手就是炸。

这简简单单的五道菜，却是各有一番风味，在摆盘方面都很是考究，光是看着就让人食欲大开。

“不错哦，你这水准要是放在我们那个时候的皇宫里面，起码也能当一个御膳房房主了。”华安光是闻味道就能闻出来这几道菜的好坏，这几道菜肯定味道是差不到哪里去的。

“我瞅瞅哈，麻婆豆腐，剁辣鱼头，这菜都满上火的啊。”老人家当然是喜欢清淡一点的东西的，但是却无奈这种辣菜更是让人感觉舌尖流唾沫。

“您就好好尝尝吧，我去找点酒来，这鸡汤也是很不错的，您老人家应该会喜欢。”程阳转头就回厨房去拿酒了，给了华安一个提醒。

“还有鸡汤啊，不错不错，我最喜欢喝鸡汤了。”华安没想到这小伙子居然还能猜到自己的爱好，真是孺子可教也。

程阳拿来的酒也不是什么好酒，就是市面上十五块钱一瓶的小郎酒，是白酒，度数在四十度左右，也算是高度酒了，他平日里倒是不是经常喝，但是家里来点人什么的还是会拿出来尝尝的。

这酒还是刚买的，就喝了一点点，程阳给华安倒了一小碗，给自己也倒了一点，他的酒量一向不怎么高，如果不用点真气的话，估计没喝两口就已经能够感受到醉意了。

“这酒还可以，也算是小酒了，下菜没什么大问题，有点回甜。”其实华安这个老家伙已经不知道多久没有喝过酒了，他一个人在山上，偶尔下下山身上也是没有钱的，又能买得起什么东西呢。

“您喜欢就好，这一桌菜你们随便尝哈，有什么意见尽管说。”程阳拿毛巾擦了擦手，笑脸道。

其实按道理来讲他的菜应该已经是没有瑕疵了的，因为他每一道流程和每一道步骤都很细致，都严格按照标准来完成，在口味方面应该也是最接近经典的那种了。

“喜欢喜欢，这鱼真的不错，你有做厨师的潜力，不对，就算是专业厨师都比不过你。”华安在那里已经是吃得津津有味了，嘴上还是赞不绝口。

程阳看着两个小姑凉都不敢动筷子，连忙给她们使了一个眼神。

“你们也一起啊，别愣着了，华前辈全吃完了怎么办?”程阳埋怨道。

其实他主要还是想看看安可可的反应，毕竟现在她的味觉才刚刚恢复，他也很好奇这恢复完后究竟能不能达到正常人的标准，或者是更灵敏一些。

作为一个好厨子，没有一张刁嘴巴是不行的，只有能对每一样菜品做出评价的厨子其实才算是真正的专业。

安可可拿着筷子，小小地往那剁辣鱼头，上面加了一点点鱼肉放进嘴巴里。

“呼呼呼，好辣呀。”她在嘴里回味了好几下，一开始就比较冲头，但是不一会儿就能够感受到鱼肉的细腻和甘甜，但是却是藏在辣味之中的。

“感觉怎么样?这就是辣味。”程阳说道。

“你以前吃到过这种味道吗?”程阳又问道。

“吃到过啊，就像是那种糖，如果放太多了的话就会有一种这样的辣味，但是实在是不怎么样，辣得人很难受。”安可可吐槽道以前的经历。

“那你觉得这种辣味怎么样?”程阳问道。

“感觉很好啊，里面还有一点点姜味儿和葱味，就算是很辣，但是也没有让人感觉不舒服，反而胃里有点暖暖的，而且喉咙有点痛。”安可可评价道。

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