熬夜阁

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第55章 055（第1页）

在试吃这种事上，淑芬可向来都是冲在第一名的。

筷子一动，半只肉蟹就进了淑芬的碗。她吃东西向来都是先吃好的那一部分。将蟹壳一掰开，蟹肉就立马进了淑芬的嘴。鲜甜之中，带着一股浓浓的咸香味道，叫人爱不释手。

淑芬吃了一口，就一脸满足地说：“好好吃啊……这个好符合我的胃口，感觉比清蒸的螃蟹好吃多了，味道好香。”

秀英点头附和：“是啊，而且这个肉好细嫩，我喜欢。”

她跟淑芬不一样，吃蟹的时候习惯先将所有的蟹脚都拆下来，将蟹脚吃得干干净净后，再去吃蟹身上的肉。

眼下，秀英正将蟹脚都拆了出来，正在慢慢吃着，云乔这青蟹选得格外鲜活，所以蟹腿里的肉完全不会散，可以轻而易举地就将其给整条抽出来。

将蟹肉一整块地吃进嘴里什么的，别提多爽快了。

那蟹肉在汤汁里煮了这么长时间，现在早就沾满了种极其浓郁的咸鲜味道，吃在嘴里头，简直香得不得了。

肉质细嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌头上化开了。而且，这肉还带着点微微的回甘，吃起来简直就是种绝妙至极的享受。

秀英最是热爱这种味道，咸中带鲜，过后又有些甜，给人的满足感特别强烈，简直叫人吃了还想吃。

不过，和直接瞄准了螃蟹的淑芬和秀英不同。王婶作为一个狂热的鸡爪爱好者，首先夹的，是一只鸡爪。

鸡爪这东西，骨头上就只有那么一点点肉，很多人都会嫌弃它吃不满嘴，但在王婶看来，这一点点肉吃起来却是美味无比的。

不论是虎皮凤爪还是香辣卤鸡爪，王婶都是非常爱吃的，她尤其喜欢鸡爪那种浓浓胶原蛋白的感觉，吃起来q弹中带着一丝韧劲儿。不过，她还鲜少吃这种。

所以，当这肉蟹煲中的鸡爪一入口，还是给她带来了一丝小小的震撼。

鸡爪用高压锅炖过，所以早就变得非常耙糯了。她根本用不着像平时啃鸡爪那样，就着一个小爪子速度缓慢地啃上半天。吃这个鸡爪时，直接用嘴巴一抿，鸡爪上的肉就会下来了。

这鸡爪带着丰富的胶原蛋白，炖久后，无论是皮下的胶原蛋白，还是里头的筋，都已经成为胶质状。加上那螃蟹的鲜味早就炖进了鸡爪里头，吃起来糯得粘牙至极的同时，还分外鲜香可口。

王婶麻利地啃完一只鸡爪后，就情不自禁地感叹道：“说老实话，这鸡爪子我从小吃到大，还真没见过这么好吃的。”

云乔扑哧一声笑了，往王婶的碗里夹了块螃蟹，说：“王婶，你再尝尝这螃蟹，感觉怎么样？”

王婶“哎”了一声，将那螃蟹给麻利地拆开后，咬了一块鲜嫩雪白的蟹肉下来，然后就一下子睁大了眼。

王婶：“这螃蟹果真是好东西，吃起来太香了！”

王婶是老一辈的人，对于很多东西的认知都还停留在很久以前。虽说她之前每到这个季节，也经常会在菜市场看见螃蟹这种东西，但心里头总觉得这是个非常昂贵的东西，属于平常人家吃不起的那种，因此也没有买过。

她还记得，自己上回吃螃蟹，还是在阿红女儿的升学宴上呢。那会儿吃的是大闸蟹，味道确实是挺鲜甜的，不过，清蒸的东西味道比较淡，她吃也就吃了，没留下什么太深的印象，也没怎么心心念念地惦记着。

就算大家都说海鲜这一类的东西重点是吃个鲜，但王婶作为一个土生土长的长海市人，还是偏好一些口味重点儿的菜，哪怕是海鲜。

所以，云乔做的这个肉蟹煲，就极其合她的胃口。

不仅是螃蟹好吃。这里头的每一样菜，都是色香味浓。除了鸡爪之外，土豆也是炖得耙软无比，满是咸鲜味儿，吃起来口感特别细腻绵软。

王婶连连赞叹：“乔乔，你这个肉蟹煲，等开了新店，一定会大卖特卖的。”

云乔抿唇一笑：“那就借您吉言了。”

对于自己的手艺，云乔还是极有信心的，哪怕是去了市里面那种竞争激烈的地方，她也是没在担心什么的。

从摆路边摊到现在的小饭馆，云乔一直坚信，只要做出来的东西好吃，那就不会愁客人。

——

王婶请大师算出来的日子，是在下月初二。

说是还有大半个月，但真的过起日子来，时间却是飞快地溜了过去，好像怎么都抓不住一样。

在日历的时间已经翻到新的一个月份时，云乔心里头还是没有出现什么要搬迁店铺的真实感。那种感觉很奇妙，总觉得像是住在梦里。

不过，事儿总归是要做的。于是云乔就和王婶一道忙里忙外，很快就联系好了搬家公司，约好了那天上午九点过来搬家。

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