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像老古夏这种小吃店,主要就是手艺人怕经营生意会被归类为走资派,从而被批斗,所以不敢继续经营。
而政府方面,又不想这种民间手艺没落了,
所以特意通过公家和私人合作的方式,来鼓励这些有精湛手艺的手艺人继续经营。
除了最终所得利润按照股权分配外,其他实际经营,还是由原来的手艺人为主。
这样的操作,让手艺人既能大胆经营,也能让一些传统的东西得以继续传承,
再者,更能方便广大的普通老百姓,可以说是合作多赢!
类似这样的公私合营,全国各地几乎都有。
例如京城着名的“东来顺”和“全聚德”。
包括但不仅限于餐饮行业!
据说这个公私合营的政策,是当时中央一位陈姓核心大领导,对这些华夏老字号怀有深厚情感,
他认为,这些都是华夏传统文化的重要组成部分,不能轻易断了。
所以为了保护这些老字号,陈姓同志特意提出了这个“对症下药”的整改措施。
不得不说,这位老同志高瞻远瞩,他的这一决定,无形中保护了无数的民间手艺的传承。
古夏县城确实不大,没走几分钟,张超就带着郑江南来到了,位于甘国宝路上的老古夏早餐店。
甘国宝,是一位清正廉洁、为民鞠躬尽瘁的民族英雄,也是古夏县历史上最出名的人物。
所以古夏县委县政府,把古夏城关最为重要的一条道路,命名为甘国宝路,以示尊崇!
(这里提一嘴,2020年的时候,古夏又出了一位伟大的战士!他的名字小说里不方便出现,但是他说了一句全国人民都知道的话——清澈的爱,只为中国!)
郑江南看着这家早餐店,心里顿时浮现出白云说过的那句话:
那家伙,那场面是相当的大啊,可以说是人山人海,座无虚席!
百来平方的早餐店,此时挤满了前来用餐的老百姓。
先不说味道如何,单从这人气上来看,老古夏不愧是百年老店。
俩人等了好一会儿,总算空出来了一张桌子,张超连忙拉着郑江南坐下。
“老郑,我去点吃的,你吃些什么?”
郑江南想了想:“无所谓,扁肉帮我叫一碗,如果有炖罐的话,给我来碗祛湿汤。”
夏天天气热,流汗多了洗澡也多,郑江南总觉得体内有股湿气,喝喝祛湿汤挺好的。
张超点了点头:“行,你等着哈。”
郑江南掏出10块钱递了过去:“用这个,哪能让你买单?”
张超笑道:“以后再慢慢吃你的,今天算我的。”
郑江南点了点头:“嗨呀,你早说啊,早说不要我付钱…那你再给我来根油条,来个煎蛋吧……”
张超:……
这是这么大一个老板干的事儿?
很快,张超把俩人要吃的早餐都给端了过来。
卖相上,很是一般。
但是吃起来,还是相当不赖的。
不是说它有多么好吃,而是刚好能把各种食物的特色,恰如其分的展示出来。
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