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第二百四十二章 海军食堂（第2页）

“哈哈，你说这个啊....是这样的.....”J在拿菜的同时，也就顺便给莎克雅做做科普吧。

和陆军的军用口粮大多数算是压缩口粮不同的是，海军多以西餐为主。这其实是世界海军的传统。

从近代的海军开始就形成了。主要是因为海军在远洋航行的时候，上面的食品，饮用水什么的都需要沿岸进行补给。不然要在储存量耗尽之前就要返航。目前史瓦格并没有那种能飞上天的空天母舰，要是有了之后或许是另一番景象。

不过即使是空天母舰，也不是说不需要补给。所以西式菜式更便于储存，烹饪方式也消耗更少的水和油。

说起海军菜式，就不得不说道海军咖喱和红酒了。

喝红酒，并不是海军贪图享受，而是为了预防败血病。

早在1880年，清政府派出以丁汝昌为首的代表团赴英国纽卡斯尔接收“超勇”、“扬威”两舰，途中，三名水勇得了一种怪病，并在短时间内死亡，长眠在纽卡斯尔。

根据代表团随行文案池仲佑的记述，这些水勇得的是“脚气”，是因为中国水兵吃米饭的饮食习惯所致。

1887年，“来远”又有两名水勇“皆患腿肿，不数日上攻于心，本日申酉间相继毙。”按照现在的观点看，夺去水兵生命的“脚气”其实是败血病。

此后，北洋海军吸取此教训，参照西方海军饮食，订购了大量红酒来防治败血病。

这种习惯一直延续到现代海军。毕竟不管食物的储存方式如何变化，在海上的环境是一样的。虽然莎克雅等人只是来船上体验，但以后保不准会跟随这艘船一起行动呢。

关于海军咖喱，这也是海军的一道经典食品。

咖喱饭所使用的材料，只需将调味料改为酱油及砂糖，就可煮成马铃薯炖肉。这样以补给看层面来说十分方便，也成为在军队伙食中普及的理由。在近代之后，成为了各国海军喜爱的食物之一。

使用的肉料原本是牛肉，但在第二次世界大战因粮食供应的问题而改为猪肉。

这种咖喱也是紫苑的最爱，所以这艘船上的海军咖喱算是她亲自特地要求的。

日本在江户时代后期至明治开始引入西洋的饮食文化，而咖喱就是其中一种。

这时以印度作为殖民地统治的英国海军，因用以制作蔬菜炖肉（Stew）的牛奶不能长时间保存，所以使用可作长期保存的香辛料咖喱粉代替牛奶加入炖牛肉之中，并配以面包作为粮食。当时，有很多因病而死的旧日本帝国海军军人都是患上脚气病，其原因是在军中的粮食多以白米为中心导而致营养不衡，为防止该问题恶化，因此海军军医高木兼寛参考同盟国英国的做法，试图改善军中的伙食。

但是，日本人并不习惯进食蔬菜炖肉与面包，因此在咖喱味的蔬菜炖肉内加上小麦粉变并制成糊状，再配上米饭后，日本海军的咖喱饭从此诞生。就此海军咖喱与印度风格的咖哩完全是两回事，除了加上小麦粉制成糊外亦加入其他配料，而糊状的咖喱就算在摇动船上的也不用担心溅出食具，再加上日本米后可以说是绝妙的配搭。

虽然英国方面，也是将咖喱加上米饭，再配上面包供军队食用，可是他们使用的是原本的咖喱。

大家拿好了菜，坐下来开始吃。

莎克雅曾经吃过新春秋市内的咖喱店的东西，感觉一般般，但这个海军咖喱却截然不同！

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