熬夜阁

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第76章 面条（第2页）

“嗯，好的，姐姐！我一定好好喂养！”

苗回回笑着去给他们做晚饭，其实很简单，都是吃水饺。

陆安诺有空时就会给苗回回包很多，平时吃时拿出来就行了，家里的东西都是苗回回在管理，放在哪里，也只有她知道。

苗回回准备再做点面条，这样以后想吃就方便多了。

第二日苗回回带着陆小贝在家做面条，陆小海和百里晏一起去了书院。

苗回回准备好面粉和适量的水，将面粉放入一个大碗中，慢慢地倒入水，并边倒边用筷子搅拌。

搅拌过程中要注意控制水的多少，以免面团过湿或者过干。

当面粉与水完全混合后，开始用手揉面，直到面团变得柔软光滑，不粘手。

将揉好的面团盖上湿布，醒发一刻多钟。等待时间到了后，将面团取出，再次揉至面团表面光滑。

苗回回将大块木板擦洗干净，然后又用干布擦干净水渍。

苗回回在木板上洒一些面粉，防止面团黏在上面。

将揉好的面团分割成小块，然后用擀面杖将面团慢慢地擀成薄片。

注意要擀成相对均匀的厚度。为了使面条更有咬劲，可以进行多次反复擀面的过程。

如果使用刀，可以将面片卷起来，然后用刀切成细长的面条。

苗回回做了很多，用筛子放到太阳下面去晒干，这样容易保存，随吃随取。

“小贝，中午我们两人在家，吃面条怎么样？”

苗回回留了两碗面条，他们两人在家吃就够了。

“好的，姐姐！”陆小贝高兴地去帮忙烧火。

水烧开，苗回回加入适量的盐和少量油。当水沸腾后，将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连在一起。

煮好的面条捞出沥干水分，放入碗中。

苗回回自己的放了汤料点酱油和辣椒油等调味料，再加上香菜、豆芽、煮蛋等配菜，挺不错的。

陆小贝的那份，她没有放辣椒油，其他都是一样的。

“姐姐，好好吃呀！”陆小贝现在觉得牛婶婶做的饭菜没有苗姐姐做的好吃啦。

“过几日我们做馒头，包子，多做点，就不用天天做啦！”

“好的，姐姐。”

苗回回现在在想着自己做一些酵母。她空间里还有点草药，正好可以做。

卖面粉的店铺也会送一些老面，但是根本不够用，而且做出来的馒头、包子不是很蓬松暄软。

糕中楼那里的酵母非常好，但是她也不好意思去要，公是公，私是私，要分开。

晚上回来和陆安诺说了，他也觉得是这样。所以，苗回回最后决定自己做酵母。

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