熬夜阁

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第52章 板栗（第2页）

陆安诺眯了眯眼睛，没有说话，然后出去了。

苗回回却读懂了陆安诺的心思，但是苗回回没有说什么，带着三个孩子去剥板栗壳。

苗回回把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮上一会儿。

最后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

除了有点烫手都还好，苗回回剥了一盘子，然后就没剥了。

够吃就行了，陆安诺也在村口买回来了三斤五花肉。

曲氏负责烧，苗回回将所有的板栗都晾晒在院子里，准备做糖炒栗子，还能做板栗糕点呢。

快要过年了，苗回回想自己准备一些糕点。

苗回回中午吃完了板栗烧肉，下午将晾晒的板栗拿了一半过来，准备做糖栗子。

苗回回拿出上次做的甘蔗糖，刚将板栗洗好后，陆安诺过来了。

“阿诺，你怎么来了？”苗回回正在用剪刀在每颗栗子的顶端切一个小十字口，这样有助于栗子烘炒时糖汁更容易渗透。

“我来帮你。”陆安诺皱了皱眉头，他在家时都没人帮忙，何况他不在家时。

牛婶告诉她，他们经常晚上不给回儿留晚饭，看来都是真的。

自从府城回来后不知道为什么，赵氏、苏氏和曲氏对她更是厌恶到了极点。

但是苗回回也不在乎，她又不欠她们的，她虽是买回来的，但是她对这个家的付出绝对超过他们对她。

“好呀，那就麻烦相公将这些栗子全部划开。”苗回回俏皮地说道。

苗回回点燃了柴火，然后锅里加入适量的水和蔗糖，中小火煮成糖水。

在煮糖水的过程中，不要离开，时刻观察糖水的颜色。等到糖水变成浅琥珀色时，就可以关火了。

这时陆安诺也将所有的栗子切好了，苗回回将切好口的栗子倒入已制好的糖水中。搅拌均匀，确保每颗栗子都均匀沾满糖水。

让栗子在糖水中浸泡，时间最好在两刻钟以上，以确保栗子充分吸收糖水的甜味。

将浸泡过的栗子取出，沥干多余的糖水。在锅里刷层菜籽油，以防止栗子粘连。然后将栗子均匀摊开在锅里。

慢慢用小火烘烤着，中间翻一次，大约两刻钟，这时板栗已经变得金黄色了。

苗回回用盘子盛出来，稍微冷却一下。清甜脆口的糖炒栗子就做好了。

“阿诺，尝尝！”苗回回先给陆安诺剥了一个。

陆安诺笑着吃下，“好吃，回儿也吃。”

两人刚吃了几个，苏氏过来了，“五弟妹，需要帮忙吗？”

苗回回愣了一瞬，笑着回复：“已经做好了，大嫂。”

这次轮到苏氏尴尬了，她其实有私心的。

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