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第276章 张婶牌豆瓣酱（第1页）

“林老板，你手上这是新的烤鱼架？”飞卿狐疑的看向林欢手上的那个架子。“嗯，这是刚做出来的新款，小卿你待会找人试试看。”林欢将烧烤架递了过去。飞卿接过，安排人去将烧烤架给清洗一遍，她则带着了林欢往厨房去了。刚进入厨房，便闻到了一股呛人的辛辣味。接着，林欢就瞧见张婶站在一口小锅前正熬着什么，那股辛辣味，正是从这口锅内传出的。林欢凑过去看了看，竟然是一锅黑黑的类似酱汁一样的东西。凑近了，竟然还能从里面闻到一股类似豆瓣一样的味道。“张婶，这是？”林欢有些狐疑，实在是这股味道太像太像豆瓣酱了。“林老板来了。”张婶笑着打了个招呼，接着，一边继续翻炒锅内的酱料，一边解释道，“昨日林老板你给的那份酱料清单我看了，然后我又试着往里加了一些东西，现在正在熬煮，待会应该就能好了。”“你是在里面加了豆瓣？”林欢试探道。“你怎么知道？”这一次，换成张翠翠惊讶了，她还什么都没说呢，没想到林欢竟然瞬间猜了出来。林欢没回答这个问题，而是直接开口道：“能把你往里加的豆瓣拿出来给我看看么？”“当然没问题，旁边就还剩了些。”张翠翠回答，又翻炒了两下，这才抽了个空，从旁边货架上拿了一个瓦罐出来放在了林欢面前。“林老板，东西就在这里面，味道可能有些怪，不过做菜是真的非常好吃。”张翠翠解释一句。“嗯，我看看，你先忙。”林欢点头，从旁边拿了一根勺子过来，从陶罐里面挖了一勺上来。灰褐色的蚕豆瓣出现在眼前，蚕豆瓣并不完整，上面还沾着一些发酵过后的辣椒、酱汁等，闻着味道的确有些怪怪的，像豆瓣酱的味道，但没有炒过的，闻起来味道反而没有那么浓郁。这可以说是半成品的豆瓣酱，更像是四川或者安徽当地的那种老人自家腌制发酵的豆瓣酱，可以拿来直接吃，也可以用来炒菜。“张婶，这豆瓣酱，你是从哪里弄来的？”林欢可以肯定，这个世界，或者说至少在青溪县境内，她是绝对没有见过这种东西的，否则不至于到现在都还没有流传出去。“这豆瓣酱是我跟我娘学的，我娘她们以前都会用蚕豆来制作豆瓣酱，是专门用来当咸菜吃的，后来我稍稍改良了一下，就这样了，林老板，你感觉咋样？我放着豆酱应该没什么问题吧？”“没问题，太没有问题了。”林欢都忍不住笑了。先前制作酱料的时候，她就想往里面放豆瓣酱了，可惜这玩意她找不到，自己也不会做，倒是没想到，现在竟然出来一个能做的。虽然味道闻着肯定是没前世郫县的那个好，但在这个世界估计也属独一份了。“东家，林老板，酱料已经调配好了，你们要不要尝尝看味道如何？”张翠翠将锅内的酱料舀出来，放在一口大陶盆当中后，看向林欢和飞卿。林欢也不客气，直接便拿勺子舀了一点酱料上来，稍稍吹了一下，便送入口中。酱料入口，醇香中透着一股辛辣，虽然非常咸，但那咸味却被林欢给直接忽略了，重点是关注隐藏在其中的酱香味。默默品味了一阵，林欢双眼逐渐亮了。“林老板，你感觉怎么样？”张婶站在一旁，虽然心里大概能判断出这味道肯定比林欢最开始调配出来的要好，但她也不好直说，所以还是询问起林欢的意见。一旁的飞卿此刻也默不作声的拿起一双筷子蘸了一点送入口中。微微抿了一口，便放下了筷子，接着，转头看向林欢，等林欢先说。这家伙！林欢笑着道：“张婶，你这酱料的味道比昨儿个我调配的还要更加的醇香，应该更好，你自己也品一下，若是你感觉没什么问题的话，以后便按照这个配方来配置烤鱼酱料吧。”说到这，看向一旁的飞卿：“小卿，张婶用的这个豆瓣酱，价值不菲，你自己和张婶商议下，看是出多少银子将这酱料给直接买断，还是按照多少钱一瓶的价格来购买都行。”听到林欢提起让飞卿出钱购买酱料，张婶立马将手摆出了残影：“不用，不用东家，这豆酱都是我自己平日里闲暇时候制作出来的，不费什么事的，哪里用得着算钱。”“张婶，如果只是平日里偶尔拿来炒炒菜，那我肯定不会给你算钱的，但这烤鱼接下来是咱们店铺的主打菜，用到的豆酱数量肯定不小，回头肯定还得辛苦你再继续制作一些，所以，白用肯定是不行的。”说到这，有些迟疑，但最后还是开口道：“这样，张婶，就以旁边这个陶盆为例，每一盆豆瓣酱，我给你算一两银子，你看怎么样？”“要不了这么多，这太多了。”张婶赶紧摆手。飞卿看向林欢，林欢额首道：“就这个价格吧，一盆豆瓣酱可以做很多烤鱼了，算下来还是我们赚了。”“林老板都答应了，就这么定了吧张婶，等晚上回去，你就开始制作豆酱，越多越好。”飞卿催促一句。“这……这好吧，那谢谢东家，谢谢林老板。”林欢笑着点头，飞卿则是将跑出去，将刚刚在外面烤的那条鱼给拿了进来。“张婶，正好这条烤鱼已经好了，你拿这个酱料做了，咱们看看具体味道到底如何。”“好。”张婶点头，动作麻利的迅速忙碌起来。前后不过二十分钟，一道美味的烤鱼便制作出来，几人是一块品尝的，用这个酱料烧制出来的烤鱼，味道的确更加醇香一些，主要是加入了这种豆酱后，香味更加具有渗透性，导致豆腐和鱼肉吃起来都更加的有味道。这一次，几乎不用林欢再说，几人便都明白了这两种酱料之间的差别到底有多大了。：（）灾年卖我女儿？从家暴婆婆开始！

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