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第350章 醉仙楼也要开分店（第1页）

一夜无话。第二天一早，吃过早饭后，林欢便带了接近三十斤的腐竹，直接去了醉仙楼。再次见到林欢，飞卿真可谓是拉着林欢说了好一阵的话。其中自然有问林欢去哪的，也有讲述醉仙楼这段时间发展的。并没有出乎林欢的预料之外，在豆花烤鱼以及其他九道菜肴的加持下，醉仙楼轻而易举便将易香居、天盛酒楼给压了下去。原本位居县城第一第二的两家酒楼，现如今已然是客流接连下跌，哪怕这两家酒楼都挣扎过一段时回见，甚至还模仿着这边做过好几道新菜，可仍旧比不过这边的豆花烤鱼，最终第一名换成了醉仙楼。“小欢，目前一共做出去六道菜肴了，还剩下四道菜肴，应该还可以继续维持至少三个月以上的热度。”说到这，飞卿迟疑了一下，接着道，“这段时间，店铺的盈利非常好，尤其是附近一些县城过来做生意的客商，偶尔在大堂聊天的时候我也听了一嘴，都说在别的地方没见过咱们的吃食，甚至有不少还在问咱们在其他地方有没有分店什么的。”看似正常的表述，林欢却从这番话内听出了言外之意。“你是想在其他县城内开设分店吗？”林欢问。“不错，是有这个想法，只是，我以前也没这个经验，倒是你，听说豆源坊的分店已经铺设到安宁三县了，所以我一直等着你回来，想听听你的意见。”“你是怎么想的？我先听听你的想法。”林欢开口。见林欢这么问，飞卿也不再犹豫，当即将自己心中的想法给说了出来。在飞卿的想法中，是先大范围的搜罗几名顶级的厨子，将人给雇佣过来，先跟着张婶旁边学习学习，先将那十道菜肴给彻底学会掌握了，然后再去其他几个县域寻找合适的店铺地址，开设分店。听完飞卿的话，林欢微微颔首：“你这个想法是很正确的，酒楼不同于豆源坊，豆源坊的东西，说白了，无论换谁来做，只要流程是一样的，那最终的口感、形态肯定也是一样的，但酒楼就不行了，若是没有一个好的掌勺大厨，哪怕酒楼做的再大，也无法支撑下去，所以，得先找到合适的厨子才行。”“这么说，你是同意了？”飞卿脸上露出喜色，一开始她还有些担心林欢不会支持自己呢。毕竟，醉仙楼一旦铺设到其他县域，可能就超出林欢的掌控范围了，人家可不一定乐意。没想到，这才试探性的说了一嘴，对方便直接答应了下来。“当然同意，醉仙楼开设分店，我自然也是高兴的，不过……”说到这顿了下，惹的飞卿一阵紧张，这才听林欢继续道：“不过，你这边启动资金有多少？雇佣几名厨子，再加上盘下合适大小的房舍，可是要花费不小。”“这个倒是不用太过担心，经营醉仙楼这些年，我倒也攒了些银子，加上这两个月盈利的一百多两银子，我大概能拿出来五百两银子，用来开设分店应该是勉强足够了。”五百两……听着很多，但刚刚盘完房子回来的林欢却明白，这些银子拿来开一间客栈应该是足够的，但若是开两间，便有些勉强了，至于两间以上，几无可能。“小卿，不如这样，我这边也拿出五百两银子，咱们凑个一千两银子，事情就交由你来定，到时候咱们直接开三间酒楼，每人各占五成份子，如何？”飞卿的双眼顿时一亮。原本她心中便有些纠结份子的事情。毕竟，外面开设的分店，大部分可都是拿她的私房钱来开设的，还想着怎么跟林欢解释份额的事，正愁着应该给林欢多少份额呢，没想到现在林欢反而主动将这个问题给化解了，当即也不犹豫，直接点头道：“如此甚好。”“那就这么定了，对了，我这次过来，还给你带来了一些好东西。”说话间，林欢将带上来便放在一旁的那个布袋子给拿了过来，从中抽出一把腐皮，以及一把腐竹。“这是何物？”飞卿也算是见多识广的，然而，看到眼前那泛着淡淡黄白之色的棍状物，以及像抹布一样的东西，还是有些发懵。“此物名为腐竹，只要用温水泡发后，便可如同豆腐一般，与猪肉、鸡肉等肉类烹煮，可充分吸收油脂与味道，食之鲜香，却又与豆腐口感完全不同。而且此物泡发后，也可不加以烹饪，直接用张婶的秘制酱料，辅以香菜、蒜末和酱油、老陈醋之类的，再配上一根黄瓜凉拌一下，便是一道开胃小菜。最重要的是，这东西极耐储存，正常情况下，只要密封保存好，哪怕是放上半年也不会有什么问题。”“这个，可是豆制品？”飞卿一语中的，见林欢点头，又指了指旁边的腐皮。“此物名为腐皮，与腐竹相似，不同的是，此物比之腐竹更有营养，而且口感也更佳，一般可用来煲汤，在汤内放上几片可提鲜增香，味道也会更好。”“这倒是不错，你先前提供的那十道菜肴虽好，却没有一道是汤类的，现在有了此物，倒是正好补上了这个空缺。”飞卿脸上带着笑意。二人就着腐竹、腐皮讨论了片刻，最终一起带着东西去了后厨，找了张婶，告知了张婶如何烹制。张婶正好有空，干脆直接烹制了一道红烧鸡加腐竹，又按照林欢的描述，做了一道凉拌腐竹小炒。差不多也到饭点了，林欢跟飞卿二人在后厨找了个干净的桌子，便挨个品尝起来。不得不说，专业的就是专业的，明明是差不多的做法，但这位张婶做出来的饭菜，味道就是比林欢做出来的要更加好吃一些。而飞卿也是第一次吃到腐竹，对腐竹的味道同样赞不绝口，可以说，这一顿饭是在一顿夸赞当中吃完了。：（）灾年卖我女儿？从家暴婆婆开始！

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