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程观礼皱眉道:“他们的口味怎么样?”
“虽然口味比起咱们的略差,但已经比普通家庭腌制的要好,普通家庭是不在乎那一点差异的,附近的餐饮业更注重成本,也不会在乎。”
程观礼点了点头。
“咱们的泡椒一瓶容量是8两,这样一来,他们就占有了价格优势,这是要跟咱打价格战啊。”
“嗯,这半年来,星城附近的泡椒市场已经被他们占据了三分之一的份额,肯定是陈金生的点子,那人就不会走正路!”
为公为私,徐玉珍这会都气坏了陈金生。
程观礼问道:“他们推出一斤装的泡椒多久了?”
“有三个多月了,一开始的体量很小,我没放到眼里,但这个月他们突然发力,一下子在市场上占下了三分之一的领地,零售端卖的跟咱们一样价格,批发价比前几个月更低!”
“那你们现在准备怎么反击呢?要是不作为的话,市场会被他慢慢蚕食掉的。”
“我们正商量着降价的事,正在核算成本。”
“怎么降?咱们的泡椒瓶子在市面上流动的有五十多万瓶,玻璃厂那还有一百万个瓶子正在生产中,想改成容量一斤的瓶子,咱们可就亏大了!”
徐玉珍道:“所以我们正在算每瓶的成本,精确到零点一厘,在原有八两容量的瓶子基础上降价。”
程观礼一听急忙摆了摆手。
“不对,你们的出发点就错了,无论如何不能跟着降价,一旦降价就等于告诉群众我们以前挣得太多,如果因为降价要保利润而减少成本,那更是个失误,会断送咱们的食品加工厂前途。”
苏莹道:“咱们不减少成本投入,而是增加成本呢?比如在瓶子里多放泡椒少放泡椒水,价格不变,让顾客不觉得亏。”
程观礼依然摇头。
“这还是变相的降价,顾客不是傻子,本来八两瓶子里去掉水有六两的泡椒,结果新买的里面塞满了泡椒,几乎没有水,在顾客看来,咱们这就是变相的承认以前卖的贵了。”
苏莹点了点头,自嘲道:“一孕傻三年,这是大一就学过的案例,我怎么忘了。”
程观礼笑道:“被动降价不但会丢了几年经营的口碑,而且市场上已经投放的泡椒更会面临卖不掉,被迫回购的结局,那样更亏。”
徐玉珍眉头一皱,微微点了点头。
“被动降价对咱们的损伤太大了,都怪我一开始没重视,现在失去了主动权。”
“不用担心,主动权还在咱们这。”
程观礼自信的一笑,“只要市场份额占大头,主动权就还在咱们这,而且八仙牌的品牌已经响遍全国,金凤牌只在湖湘星城一带,大家不要因为这次小冲击就乱了自家的阵脚,其实只需要一个营销策略的调整,就能解除这次危机。”
徐玉珍疑惑道:“要借用市场管理部门向陈金生他们施压?”
程观礼摇了摇手,“不,他们加量不加价,不犯法,还受顾客的喜爱,咱们只能被动的调整营销策略,就是以前我提过的有奖销售环节。”
“对啊!有奖销售,这也是一种降价,但不会让顾客感到是在降价,还会被奖品所吸引!”
徐玉珍有种柳暗花明又一村的感觉。
她刚才是接到湖湘分厂的电话后,纯纯的被陈金生给气迷糊了。
“董事长,本来我就打算在明年适当的推出有奖销售策略呢,刚才是被金凤泡椒厂给气得太被动了。”
程观礼点了点头。
“这次咱们确实被动,徐总经理,你要时刻留意总厂和分厂的变化,更要留意市场的变化,现在的民营企业正如雨后春笋般从地下钻出来,任何一个不起眼的小工厂,都可能是咱们的终结者。”
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