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肉脯的肉得剁成?泥，肉酱却不用。
把肉酱需要的肉分?开?，剩下的肉徐玉清看?了一眼谢均礼，他就懂了，连忙过来接着剁。
另一个锅烧到冒烟，热锅冷油，把肉末倒下去，加入葱末姜片。
煸到焦香，把家里有的调料都加进去，酒一淋，霸道?的香味瞬间喷发。
“好香啊。”徐玉清情不自禁的说道?，自己也被这个香味给迷住了。
谢均礼剁肉的速度也慢了下来，肚子也有了声音。
片刻过后，香味扑鼻的肉酱被盛出来在碗里，看?起来红黑的一碗，却散发着让人口舌生津的香味。
“一会试试这个肉酱，肉酱油多，加上我用的猪油，冷了之后会凝固，能?保存很久，只要吃的时候热一热就行了。”
徐玉清一解释，谢均礼就懂了，看?着这碗肉酱，更有了不一样的感觉。
肉脯需要的时间比较久，而且也很麻烦，徐玉清把锅刷干净，开?始煎鸡蛋。
鸡蛋煎到焦香，把蒜末葱末倒进去，加酱油加醋加点水一焖，淋在饭上，一碗盖饭就做好了。
“先吃饭吧。”
“好。”
谢均礼早就忍不了了，徐玉清一开?口，他就连忙放下了手上的刀，把两碗饭端了出去。
鸡蛋盖饭其貌不扬，但是酸酸的味道?钻进鼻尖，很开?胃。
徐玉清拿来两个勺子，还把肉酱端了出来。
勺子毫不吝啬的舀了一大勺，放在侧边，谢均礼盯着她的动作，有些?迫不及待。
“吃吧。”
两人同时开?动，徐玉清先尝了一口肉酱拌饭，肉末带着嚼劲，咸香味适中?，总之，这款酱很好吃。
心?里略微安心?了一些?，她抬头，看?向谢均礼，却见他大口大口吃着，徐玉清才吃了两口饭，他却已经没了小半碗了。
“你慢点啊，又没人跟你抢。”徐玉清好笑的说道?。
谢均礼吞下嘴里的饭，果真?开?始慢一点吃。
不过徐玉清看?他这副样子，感觉他可能?吃不够，站了起来，厨房里还有一个馒头，是谢均礼在食堂打回?来的，徐玉清没吃。
把馒头拿出来，对半撕开?，挖一勺肉酱，均匀抹开?，“给，尝尝看?好不好吃？”
“好。”
谢均礼碗里的饭还剩小半，但是看?着馒头，他忍不住先咬了一口。
馒头的甜和肉酱的咸特别合适，谢均礼赶忙又咬了一口。
“馒头裹着也好吃。”
说着，怕徐玉清嫌弃他的口水从另一半掰了一小块给她。
徐玉清不怎么爱吃馒头，不过谢均礼递过来的，她还是接过来吃了，嗯～也挺好吃的，但是对她来说，还是没有米饭好吃。
“等明天一大早你去买肉，还有很多肉酱，可以多做几种，这个很好保存。”
第四十七章
一顿饭吃完，谢均礼满足的?摸了摸肚子，开始收拾碗筷，徐玉清则是去琢磨猪肉脯。
把剁好?的的肉糜加上调料拌匀，可拌好?了，徐玉清却开始为难了起来。
肉脯需要烤制，一般都是放在方形烤盘上烤，可是这?里没有烤箱先?不?说?，就连趁手的?烤盘都没有。
找遍整个厨房，徐玉清也只找出来了铝制的饭盒可以用，可是这?玩意太?小了。
要是真的?用这?个烤，该什么时候才能烤好?。
徐玉清懊悔的?看着一盘肉，她之前从没烦过工具的?事情，已经忘记了现在是七十年代了。
如果?要做猪肉脯的?话，还是得?想办法找人打个铁盘，再砌个烤炉。
虽然也能直接明火烤，但是不?好?掌握火候。
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