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吃过贝后,这一堆灶火便空了出来,冯芝芝把空着的陶土锅放在了火上,在锅中放了些油,将切成小段的鱼骨下了进去。
为了足够整个队伍吃饭,冯芝芝的陶土锅带的也是最大号,剁成两半的鱼头都塞得进去。
鱼的身上有水汽,在油锅中噼啪的响个不停。
坐的近的火一遭了殃,炸鱼的油点子飞溅,崩的他一身都是。
火一不怕热,但也是个爱干净的,他在火堆边不好走开,只能臭着脸盯着锅里的鱼头,用眼神将鱼宰了一遍又一遍。
冯芝芝实在看不下去他满脸油点,伸手拽着他往后走了两步,火一才像刚发现可以这样一般,懊恼的擦了擦他的脸。
鱼骨粘着一部分的肉,在油中煎的金黄,等两面都变成同样诱人的色泽,冯芝芝将锅中的油舀出了一些,把葱姜蒜以及刚找到的辣椒一齐丢了下去。
葱姜的香气随着锅气挥发,干花椒与鲜花椒便到了下锅的时候。
晒干的花椒粒在油中煎炸几秒,一锅滚开的水就浇了进去。
开水与油锅相遇,瞬间激起了大量的白烟,在冯芝芝身边环绕,不远处的青青正对着灶火堆,瞧见这一幕,忍不住在心中感叹。
女皇殿下就算做菜也像是天上的仙人,看上去仙气飘飘。
烟雾散去,锅里的汤十分神奇的变成了浅浅的白色,让一旁看了全程的火一目瞪口呆。
“魔法,这绝对是一种新的魔法!”
冯芝芝听得耳根发烫,伸手戳了戳火一的肚子,总算让他那张乱说的嘴巴停了下来。
“不是魔法,这只是一种普通的做菜方式。”
火一的眼睛粘在了锅里,也没说不信,只是脸上的表情怎么也不像是信了她的话。
冯芝芝也懒得与他解释,免得他一会儿反驳时又大喊什么新型魔法,实在让人尴尬。
她的双颊滚烫,一时也分不清是因为蒸汽的温度还是害羞。
锅里的水及时的滚开了,把冯芝芝从不自在的状态中扯了出来。
她在汤里洒了一把盐,用勺了尝了尝咸淡。花椒和辣椒的香气被开水完全激发,麻辣的味道配上鱼骨汤,只一口就能尝出有多好吃。
冯芝芝顺着锅边下入了一片又一片的鱼。
她的手稳,下手的力气也轻,不至于将鱼片抓碎,一会儿的功夫就下了一整盘。
这条鱼实在大,怕前面的鱼片煮老,冯芝芝用网罩先捞了一次,烫熟的鱼片暂且盛到了木碗中。
来回三次,鱼身上片下来的鱼肉片才全部烫完。
那碗泡着的土豆条这会儿才排上顺序,捞出来在沸腾的鱼汤中煮熟。
按理说鱼片的下面最好的配料是时蔬和豆芽,冯芝芝的手边没有找到,用土豆代替也别有一番滋味。
足足煮了十分钟,汤变成了完全奶白的颜色,也比刚才少了一些,冯芝芝令火一把锅离了火,直接端到了旁边的桌上。
堆的满满的鱼片重新倒进了陶锅,在还未平息的气泡中翻了个身。
一份不太正宗的椒麻鱼,出锅。
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