熬夜阁

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第十四章 秋椒烧肉（第2页）

和姑姑可以插科打诨，和堂妹可以言笑无忌，但对上自己的姑父，方博就必须拿出最严肃的态度。

尽管相处时间不多，但林国红自认是了解这个晚辈的，方博说的“我决定学厨”，不是小学生那种“我长大以后要当科学家”的稚语，也不是热血少年“我要打职业电子竞技”的豪言，而是真的有过认真思考以后的答案。

所以，他也开门见山：“理由呢？还有为什么不来找我给你介绍工作？我介绍的工作，总比打工要好吧。我看你都能选择去酒店打工，也不像是拉不下面子。”

“都是亲人，没什么面子不面子的。”

方博摇摇头：“不找姑爹帮忙，是因为能力不够，现在别人看姑爹的情面接受我，以后向上发展就比较困难了。至于为什么选择学厨，嗯，是个活物就总要吃饭吧？”

活物？

林国红忍不住失笑，严肃的表情有了一丝松弛：“那你做厨师，就能向上发展了？”

“多吃点苦，总归是有指望的。上到大酒店总厨，菜系名厨，烹饪大师，另辟蹊径也可以弄个私房菜馆子，实在不行还能开宵夜大排档。现在讲究吃喝的人那么多，衣食住行是永不过时的市场。”

而且还有孙强隐约说起过的，那个神秘的饮食江湖……

“已经有规划了？”林国红多少来了些兴趣。

“太长远的不敢想，毕竟现在还是打工学习，嗯，短期目标是打好基础，中期目标去拜个好点的师傅，至于再往后怎么走，暂时不方便做决定。”

厨师，是入行门槛最低的职业。

可烹饪，也是最广博精深的技艺，至高境界，甚至能够融合折射出华夏独有的哲学思想。

自从喜欢上厨艺后，方博的目标，自然不会只满足于拜个明师，他有更高的追求和更多的憧憬——比如尝遍天下美食，比如试着去触碰厨艺的极致，又比如走进那个神秘的饮食江湖，看看其中的别样风景。

但这些东西不必也不需要全都说出来，不是么。

“考虑的还算周全，有目标，但又不盲目，对于你这个年纪的人来说很难得了，起码比你妹妹强了一大截。”林国红点点头，算是肯定了侄子的计划。

“……”林砳砳顿觉心塞。

那个“别人家的孩子”是自己堂兄，妈个鸡。

“唉，老林，你怎么回事？”方姑姑也不干了，她原指望着老公说服侄子别去学厨，可现在，怎么是侄子把老公给说服了？

“什么怎么回事？方博的想法不错，而且已经用实际行动证明了他的担当，你还有问题么？”林国红摆摆手，莫名其妙的看着老婆：“既然他有信心也有计划，就先让他试着走走看嘛。”

方秀梅无语又郁闷，行行行，你是伯乐，你慧眼识珠，你侄子有担当了不起，就我瞎操心，好吧。

“哦对了，晚上只做你们三个人的饭，中午应酬我喝得有点多，就不吃了。”

伤了胃口？

这不是问题。

喝多了酒还不吃饭怎么行。

姑姑刚买回来的最后一茬高山小秋椒，才一丁点大就变得通红，像是红宝石般鲜艳。洗净去籽，放进微波炉大火打三分钟。

中间坐锅起油，下蒜粒和洋丁煸炒，有了撩人的香味后再加入完全切碎的西红柿，然后倒进去一点点生抽。热油的不断翻炒中，西红柿先变成沙瓤般的小粒，然化为深红色番茄酱，在油汁中越炒越香。半勺水下锅收汁，起锅的时候撒上一点白醋和糖，就是顶好的番茄沙拉。

辣椒已经烫的萎软，拿出来手撕成小条，萝卜黄瓜大葱切丝，再加上长长的香菜段子，几种食材拌在一块儿，淋上自制的番茄酱，最后是捣烂的蒜泥，整个屋里都飘满了瓷实的清香。

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